美國芝加哥:超大型屋頂溫室 寒冬供應新鮮蔬菜

2016-04-21 15:40    
 

      寒冬時節並不適合蔬菜種植。可是,美國芝加哥就有一個超大型的蔬菜溫室,保證能在冬天供應多樣化的新鮮菜品給西北城市,滿足食客對鮮美蔬菜的需求。

       放眼望去,一大片綠油油的蔬菜,鮮嫩誘人。誰能想像,其實室外寒冬臘月,冰雪覆蓋呢。這裏是美國,甚至是世界上最大的蔬菜種植溫室。

       蔬菜溫室總裁維拉吉普裏表示:“很難想像在一個7萬5000平方英尺的溫室裏是什麼感覺。它大約有兩英畝兩個足球場這麼大。”

       相較傳統農場,這個巨大的溫室不僅能在寒冬供應新鮮蔬菜,而且種類繁多。維拉吉普裏說:“在這片地域的傳統農場,每年能種植兩種、三種或四種綠葉蔬菜作物,而我們能種植將近25種。”

       蔬菜溫室聯合創始人詹弗雷馬克則指出:“我們的溫室坐落在建築的屋頂上,這就意味著我們的地板是溫暖的,這就降低了供暖需求。今天芝加哥外面的溫度是華氏10度 但是這裏面是華氏75度。”

       座落在工廠頂層,不僅降低了供暖開支,也因為更靠近市區餐廳,大大節省了運輸費用和時間。由於綠葉蔬菜的保鮮期很短,精細及時的人工收割和運輸,保證食客吃上最新鮮可口的蔬菜沙拉。

       餐廳總經理約翰達瑪斯說:“能夠在幾小時內人工收割蔬菜,並把它送到餐盤上,這是很了不起的。”

       雖然無法完全取代傳統蔬菜種植,但是屋頂溫室種植預計對未來的農業發展有著重要意義。

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