美国FDA将重新定义“健康食品”

2016-05-31 16:27    
 据外媒报道,近年来美国各界人士对“健康食品”的范畴提出质疑,10日美国FDA对此表示,将重新定义“健康食品”,并广泛征求意见

    据报道,根据美国20多年前出台的健康食品规定,食品的营养成分如脂肪、饱和脂肪、胆固醇、钠及糖,必须符合规定的含量,始可标示为“健康”食品。

    报道称,由于20多年前开始盛行低脂饮食,导致无脂肪的布丁及含糖的麦片被划为健康食品,而含有营养脂肪的天然食品,如坚果、鳄梨和鲑鱼,反而不是健康食品。

    日前美国联邦政府公布的“我的餐盘”(MyPlate)指南,推荐美国民众的均衡饮食包括坚果、种子及鱼类等,与20多年前的健康食品定义存在落差,造成民众无所适从。

    在各方要求下,FDA决定重新界定健康食品,FDA柯特威奇(Lauren Kotwicki) 称,随着营养学的研究,我们认为现在是重新评估营养成分的好时机,包括“健康”的定义。

    耶鲁格里芬预防研究中心(Yale-Griffin Prevention Research Center)主任卡茨(David Katz)认为,虽然现行规定并无意排除杏仁等天然坚果,但执行时却发生杏仁不是健康食品的情况。

    卡茨表示,FDA再次对健康食品下定义将注重整体健康及福利,而不是只看重具体的营养成分,在营养界越来越多的人认为不能单看个别的营养成分,而是要看食物的整体营养成分,例如鳄梨的脂肪含量非常高,但它是非常有营养的食品。

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