新風潮:澳大利亞餐廳推出“甜筒壽司”

2016-06-16 17:00    

       冰激淩和壽司是不少“吃貨”的心頭好,不過這兩者一個甜品一個日料,一甜一鹹,想要同時吃,實在是魚與熊掌不可兼得。不過,澳大利亞的廚師們用融合菜巧思,創造出了“甜筒壽司”,一口咬下去,既能吃到香脆的甜筒,又能吃到和風滿滿的魚和芥末。

       據報導,時下,“甜筒壽司”已然掀起了澳大利亞日料界的新風潮。位於墨爾本的Tokyo Tina餐廳是推出“甜筒壽司”的領路人之一。該餐廳用冰激淩甜筒代替了手卷壽司裏的海苔和米飯,並對壽司的“餡料”進行了改造,不僅用到魚和芥末,還加入了蘋果。

       不少食客表示,“甜筒壽司”賣相討巧,味道也很不錯,魚和芥末竟然意外的和甜筒很搭。此外,也有餐廳和廚藝學校拿甜筒做文章,推出了口味更為西式的改良甜筒,用乳酪和紅菜根替代了冰激淩,甚至還在甜筒裏盛上了炸海鮮。

 

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