這些餐廳的創意太好玩了!值得學習

2016-06-17 15:44    

       給顧客最好的消費體驗,然後佔領消費者的心智!這句話很多餐廳都知道,也想做。但是何為好的消費體驗,怎樣做才能讓顧客對你的餐廳或者品牌認可呢?

       如果你還是一知半解,不妨看看國外的餐廳是如何做體驗式餐廳的吧。體驗式餐廳是基於“體驗”的理念,吸引熱愛生活、熱愛體驗的消費者來到餐廳,摒棄生活中的壓力,享受烹飪製作不同美食的快樂。當餐廳的氛圍以裝修烘托起來之後,在同等水準的餐廳裏,要想取得顧客的好感,就要用服務創造個性化的顧客體驗。

以色列拍照餐廳:治癒飯前“曬食狂”的奇招

       現如今,曬美食的是越來越多了,即便餓得要死,也要在動筷前給美食來張美照,或乾脆與她來張合影。可即便飯前先拍照都成了習慣,但也不是你有一部高圖元手機就能拍出好的照片,因為這其中有角度及光線問題。

       近日,以色列就有這麼一家智慧手機特色餐廳,可讓你輕鬆拍出高品質美食照片,因為餐廳所使用的就餐的盤子都安裝了手機座,這樣食客就可輕鬆拍攝食物照片後再在網上分享,憑藉這一特色,該餐廳也吸引了大批食客前來體驗,這家餐廳名叫Catit!

       Catit餐廳推出的 “foodography” 項目最大的願景便是讓你吃得開心,拍照拍得更開心。正因為名廚的坐鎮,食客們的午餐秀色可餐,包括楓糖點心、有機鴨胸醃南瓜、烤野蘑菇、甘草精華、鵝胸肉配酒、覆盆子和蘭花等。

       這還不夠,食物的精緻明豔帶來味蕾和眼睛的雙重享受,為解放你的雙手,餐具的設計也別出心裁。每個託盤都帶有放置手機的凹槽,支持各類智慧手機,這個凹槽命名為“地獄”。餐具的另一個亮點是“旋轉”,每個託盤都設置有小轉輪,命名為“360”,沒錯,這意味著你可以愜意地坐在椅子上找到自己最喜歡的拍照角度。目前,這個概念已經吸引了米其林廚師、酒評家和來自世界各地的美食博主。據悉,這個概念還可能被推向國際。

美國“科幻餐廳”:新科技創造知覺體驗新感覺

      美國洛杉磯芙萊伍德市街上的“科幻餐廳”,重視新科技帶來的動態類比、虛擬現實等全新體驗在餐館的運用,其座席設計與太空船艙一樣,顧客只要面朝正前方坐下來,就可見一幅1m見方的螢幕,一旦滿座,室內就會變暗,並傳來播音員的聲音:“太空船馬上就要發射了。”在“發射”的同時,椅子自動向後傾斜,螢幕上映現出宇宙的種種景色,顧客一邊吃漢堡包,一邊體驗著宇宙旅行的滋味。為領略空中風光,獲取高處不勝寒的體驗,加拿大安大略湖畔多倫多市電視塔(該塔高553.3m),在離地面335m處有一個可供500人同時進餐的“旋轉餐廳”。

       餐廳直徑45.3m,每65分鐘旋轉一周。到餐廳用餐的顧客乘上電梯後,不到1分鐘時間,就會被送到餐廳裏。隨著餐廳的旋轉,人們可以一邊進餐,一邊眺望安大略湖和多倫多市的秀麗風光。而在離澳大利亞悉尼港82.30m的海面上空有一處設計獨特的“空中餐廳”。這個餐廳是從海邊懸崖上自動降落到海面上邊的,由鋼纜繩懸吊並能隨意旋轉,一次可供4人同時就餐。這種抬頭望藍天,低頭見大海的餐廳也確實吸引了不少冒險者的光顧。

法國“野草餐廳”:為菜肴定制主題

       法國巴黎有家高級飯店針對一些賓客吃膩了山珍海味的特點,增設了一間“野草餐廳”,餐廳中的主料全部是“野草”,蒲公英、秋海棠葉子、野黃花菜、野水芹、蕁麻、野菊花芽葉、藿香草、薄荷梗、珊瑚菜、野薺菜等,經過廚師的巧手烹製,則成了美味佳餚,當一盤盤托出來時,色豔形美,吃起來滿口清香。這家餐廳開設後許多人慕名而來,吃後讚不絕口。



 

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