餐館被科技推著跑,數位溝通就看這3點 : 觸碰、數位看板、娛樂

2017-10-12 10:43    

這些日子以來,新鮮感、設計簡單、自主選擇不知不覺已變成我們潛意識裡對任何事的預期,許多餐館也努力運用科技改善服務流程,想給客人更好的用餐經驗。

面對餐館運營的現況:經常性變化的菜單,節慶促銷,配合FDA新規定等。未來「溝通數位化」將會是關鍵,因為它能支持餐館快速、輕鬆、及時更改或調整內容。此外,數位化溝通以令人興奮和驚喜的方式與客戶互動,這符合消費者日益增長的願望- 簡單好用的解決方式 (easy-to-use technology solutions)來管理日常工作。

(照片為joyopos Self-Ordering Stand 客戶案例)

數位溝通,對餐館好在哪?

過去7年來,我們在餐館的技術整合方面取得了長足的進步,如數位看板,桌面自助點餐平板,移動點餐等。數位化提供了以下優勢:

· 更新促銷項目和菜單所需的靈活性

· 數位化內容比打印傳單更引人注目,進一步誘惑客人多點一些多吃一些

· 因應FDA要求標示營養信息,也可透過數位看板做出吸眼球告示,引發食慾,為店家與客人都帶來好處

資訊內容數位化使運營成本下降。想想看,您是否時常因為菜單磨損、上新菜、跟加品項調整、食品法規不斷調整、促銷活動等又要重印宣傳物。數位化將讓餐館省時省錢又省力。


客人的體驗

對客人來說,在自助點餐亭或平板電腦上點餐,讓等待時間的變短。此外,有些餐廳提供遊戲和娛樂(比如看足球比賽螢幕、遊戲機等..),進一步增加用餐趣味。科技融入餐館帶來許多便利,但解決方案各有局限性,比如桌邊平板佔用空間,需要監控以防被竊和損壞,一次只能由一個或兩個客人使用。

飛行時間影像感測技術(ToF)+ 觸碰

投影技術大家都不陌生,使用影像投影加上互動式觸碰,放大了餐館與客人互動、娛樂的優勢,同時解決當前科技的一些限制。

這項技術結合投影、飛行時間影像感測技術(time of flight)到一個小型模塊中,進而在短距離內在桌面上產生高清晰度圖像。它使客人和餐館員工能夠與投影內容進行互動。將小裝置安裝在牆上或從天花板上,可以將圖像投影到桌面上,以增加有趣的用餐體驗。

同時模擬人們在智能手機或平板電腦上的使用習慣,在沒人使用時會自動消失。無論投影圖像的何處,都有一個虛擬的觸摸屏,可以點餐、玩遊戲、呼叫企台、支付或提供反饋。當客人完成交易或遊戲時屏幕會消失、提供訂單狀態更新,或促銷信息。

因為屏幕是一個投影圖像,設備可以是牆壁或架空安裝,用餐時常見的弄翻茶湯、灑出酒水,不會造成損壞或沾油老舊,也沒有安全考量,一些昂貴的硬件會被偷走,或操作錯誤損壞。利用這項技術,餐館可以提升內部效率和增強客戶體驗,降低成本和改善運營。

明確受益

數位化讓餐館獲得許多好處:銷售額增加,客人滿意度提高,打印與清潔工作減少,耗材變少,也不用再挪個空間儲放舊菜單了。隨著技術的快速整合,過去對餐飲業而言看起來還覺得遙遠的科技,已經近在咫尺。*

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