營銷|這四個超“便宜”的小技巧 會讓你的餐廳收入翻倍!

2017-11-13 16:41    
很多時候小的餐飲店不比大餐廳,在投資有限的情況下,營銷成本也會受到相應的壓縮!那麼,小餐飲店應該怎麼做營銷呢?

那你就更要抓准顧客的心理,用最小的投入獲得最好的宣傳效果。有時候可能很小的讓步,會讓你收獲一眾粉絲。

好的營銷策略一定要為客戶著想。

對於有娃的辣媽們來說,出門聚餐是開心又鬱悶的。

開心的是可以享受小姐妹在一起的快樂,鬱悶的是聚餐並不意味著可以享受真正的自由,畢竟還要帶著寶寶。極大的限制了餐廳的選擇。

這個時候如果你的餐廳提供水蒸蛋、玉米羹等適合寶寶吃的菜品或者兒童套餐,無疑極大方便了各位帶娃辣媽們,俘獲女性消費者的芳心根本不是問題。

我們都知道女性在口碑營銷中的影響力,一個餐廳的忠粉辣媽能感召無數帶娃的小姐姐,你信嗎?

餐廳的經營講究放長線釣大魚,不要跟顧客搶魚餌吃。

舉個栗子,前兩天譜哥跟朋友出去吃飯,點完菜等待的時間,服務員就把餐具紙巾備好了。正常思路想這應該意味著以上這些均是免費提供。結果買單的時候才發現發票上竟還包含紙巾和餐具的費用。

譜哥就不解了。紙巾雖然只有一塊錢,但事先並未詢問我們需不需要,也沒對於收費做出特殊說明,這就容易讓消費者產生上當受騙的感覺。

相反有很多餐廳不僅提供免費的紙巾、茶水,還會提供小涼菜或者自家的特色小食。把這種低成本的投入做成自己的經營特色,以小博大,既降低了獲客成本,又容易圈粉,消費者感覺自己享受到了超值服務,會大大提高回頭率。

提一個問題:在我們用餐過程中,什麼東西離顧客最近且能最長時間集中顧客的注意力?

是桌卡。因此把你想要傳遞的信息設計在桌卡上,其實遠比牆面和菜單更有效果。

桌卡不等於號碼牌,它不只是為了區分桌號方便點餐的工具。

必勝客就是一個把桌卡用到極致的典型。你可能沒注意到,必勝客每推出一種新口味的披薩,他的桌卡就會換上新品的廣告,而另一邊則是當天折扣的商品。這樣不僅大大縮短了點單的時間,還可以方便服務生把主推菜介紹給顧客,對於顧客和餐廳來說是互贏的。

傳統印象中的消費小票除了讓顧客核對消費信息就沒有其他作用了。對於這樣的小票一般顧客會選擇立刻丟掉。但很多有營銷理念的餐飲店就能把大家很容易忽視的小票利用起來。

於是印有有湯、有菜,朋友自己帶這家店以後要常來,別看人家,說的就是你等文案的小票逐漸走入人們的視線。小票一下晉升為品牌輸出載體,有利於提升品牌曝光,擴大二次傳播。

除了小票之外,包裝盒、產品紙袋和包裝袋這些易耗品也適合做成品牌的宣傳載體,相比海量且飛快的曝光,這類的傳播持續時間更長,也更具針對性。

本文源自:必普餐飲

Google提供的广告



最新文章

热门推荐