庆祝中餐成为“外卖王” 利物浦唐人街盖起“外卖盒中国长城”

《英中时报》第788期《英中时报》第788期


本报记者 张子鑫


为了庆祝中餐喜提英国“最受欢迎外卖”称号,外卖公司Deliveroo于本周在利物浦中国城牌楼外搭建起一座由外卖餐盒组成的“长城”。在两天的展示中,这座长城吸引了很多游客打卡、驻足。在开幕式上,主办方还特意请来了舞龙舞狮和中国民族舞表演在这个饭盒长城上走了一遭。周二,本报记者专门去了利物浦参加了开幕式,近距离看看这个“外卖盒长城”。

2000块“砖瓦”斑斑驳驳,7米的城墙高过双层巴士,吉祥的舞狮穿梭在“烽火台”间……5月21日,在位于有着“英国最古老唐人街”之称的利物浦市中国城牌匾前,一座由2000个可回收食品包装组成的长城模型吸引了民众驻足观看、“攀爬、”拍照。

近距离长城砖瓦、外卖包装时不难发现,这个外卖“中国长城”是由英国外卖食品公司Deliveroo所建成的。

Deliveroo负责人乔·格罗夫斯(Joe Groves)在现场告诉记者,发起这次活动的原因十分有趣:“一项调查显示,英国人更愿意尝试新口味,奶茶、小笼包、大虾点心和猪肉皮蛋粥成为了最受他们喜欢的外卖食品。” 格罗夫斯称,为了庆祝中餐当选英国人最喜欢的外卖食品,Deliveroo在几个月前就开始策划这项活动了。

活动现场,Deliveroo每隔二十分钟就向路人派发免费的炒面试吃品,他们说,这样的举动也是为了让更多英国消费者更了解中餐和中国的美食文化。


2000餐盒组成长城模型,吸引路人关注

5月21日上午,记者来到Deliveroo所建的“中国长城”所在地,也就是利物浦的中国拱门正前方。

这座外卖“中国长城”模型长约10米,高7米,呈蛇形结构,用2000个可回收的外卖盒连夜搭建而成。在搭建“长城”的外卖盒身上,均标有“Deliveroo户户送”的标志。

据了解,这座模型的外观是模仿了万里长城的“金山岭段”。(金山岭长城位于河北省承德市滦平县境内,与北京市密云区相邻,距北京市区130公里,是最受欢迎的长城徒步旅行路线。)

虽然“外卖长城”模型与真正的万里长城可以说“差之千里”,不过,就是这样一座小小的模型仍旧吸引了大量路人的目光,几乎每位从中国城牌坊前路过的行人,都要掏出手机拍上几张,或是亲自走上前去合影。

据介绍,这座模型虽然看上去“身材娇小”,但可以说是“五脏俱全”。在这2000个食品包装盒中,隐藏着100多个不同的奖品,等待路人们随机开启。对于喜欢拍照的人们来说,如果将自己与模型的合影发到网上,并加上“greatwallofchinese”标签,还有机会获得神秘的惊喜。

活动现场,不少路人和游客还可以获得专属“福利”。下午1时30分,一对来英国旅行的马来西亚年轻夫妇走到了模型前,留下了自己在利物浦一张独特的合影。在工作人员的指引下,他们还领取了由Wok & Go提供的免费食物。

“这活动真是很有趣,作为马来西亚的华人,我们也一直向往着能真正到中国体验传统文化,今天也算很幸运能赶上这次活动,看到中华文化在国外传递,我们也很开心!”他们说。

Wok & Go的杰夫•库克表示:“作为一家总部位于西北的公司,我们特别惊讶能在利物浦迎来这样大规模的活动。我想这不仅是对中国食物的庆祝,更是向中国文化致敬!”

下午,记者在现场见到了这此活动的负责人,据活动负责人介绍,利物浦中国城是欧洲最老的中国城,所以成为此次活动的最佳选址。


中餐“外卖王”称霸线上,人们最爱是炒面?

上个月,英国第5纪录片频道面对全国观众举行了一次巡回投票,旨在寻找全国最受欢迎的外卖。投票结果显示,中国餐饮获得近四分之一的票数,并位居总榜首位。

对此,Deliveroo的乔·格罗夫斯说:“一直以来,中国食品都深受全英人民的欢迎,随着外卖订单的增加,中餐外卖也不仅仅只包括大虾和鸡肉,有更多的英国人愿意尝试奶茶小笼包、虾点心等美食,真是太棒了。”而这此调查结果也为活动提供了契机,乔说,这次搭建长城的活动,就是为了庆祝中餐再次居于最受欢迎的外卖食物榜首。

在海外,中餐外卖始终和华人群体有着近乎于等号的联系。

今年早些时候,BBC播放了一部讲述“中餐外卖店家庭的华二代”的纪录片,在世界范围内引起了华人的共鸣。纪录片追踪了Jun Kit Man、Ying、Cafie、Jhen、Kaz 和Elaine六位华二代,讲述了主人公们的成长,尤其是在外卖店帮手时遇到的一些列故事。

老一代华人的中餐馆经历成为海外华人不可缺少的符号,而年轻一代华人的线上争霸在当下的时代正如火如荼地进行着。

据权威消费者市场研究机构NPD集团去年4月发布的英国外卖市场研究显示,从2008年到2018年,英国的外卖市场从24亿英镑增长到2018年2月的42亿英镑,增长了73%。而其中,近三分之一的份额是中餐。

同样一份报告显示,2017年全年,英国人点中餐外卖的总次数达到17.9亿次,高居外卖行业榜首。这样的数据也和上面提到的第五频道调查不矛盾。

根据NPD的研究预估,英国的外卖市场在未来两年还将上涨17个百分点。

名厨谭荣辉曾表示,中式饮食之所以在国外广受欢迎,是因其营养搭配较为均衡,烹饪方式健康。比如,炒菜的热量较低,而且含有很多蔬菜。不仅如此,他说:“可以肯定的是,所有的蒸菜几乎都不油腻。很多汤面也都十分健康。中式餐厅是发现生活的地方。在这里,人们感觉非常惬意。”

而面对英国人最喜欢中餐的哪道菜这个问题,现场的英国人给出了我们一个不太完全的答案。

对此,记者在活动现场随机采访了当地居民,当被问到自己最喜欢什么食物,大家的回答却惊人地一致:炒面。

下午2时,中国城拱门前阳光正好,Lewis和Claudia看到这座纸盒搭成的中式建筑模型觉得很是新奇,拍照留念后他们领到免费派发的食物。Lewis告诉记者,他们领到的正是自己最喜欢的中国食物炒面。

来自苏格兰的一对中年夫妇则表示,自己最喜欢的食物是中餐和印度菜,中餐中最爱的也是炒面。


利物浦将开中餐“鲁班工坊”,打造中餐“福地”

资料显示,利物浦中国城是欧洲历史上第一个唐人街的所在地,年代不详。中国城的入口由一座精美打造的传统中式牌坊所标志,这是为了纪念上海和利物浦两座城市结为姐妹城市而设。

而利物浦不仅迎接了此次长城模型搭建活动的到来,未来更将成为“中餐”推广的“福地”。

据介绍,去年在萨塞克斯开办的中餐“鲁班工坊”将于不久后在利物浦落成,将建成一个集教学、测评和研发功能为一体的600平方米的中餐培训考评中心,培养更多高端国际化中餐烹饪人才,将中华的饮食文化传播到英国各地。

据新华社报道,目前,中英两国正在积极合作,打造“鲁班工坊”,为中餐在英国乃至国际的推广做着准备。在“鲁班工坊”国外大厨也能学会做一桌美味的中餐。

去年在萨塞克斯开办的克劳利学院中餐烹饪“鲁班工坊”首批项目目前仍在进行,共有8名学员在接受培训。

这样概念化的中餐烹饪培训正好赶上了英国本土推行职教改革的契机,可以增加就业机会、拉动地方经济等方式服务于英国社会。据悉,该项目是英格兰职教学历框架中首个中餐烹饪艺术学历课程,学员毕业后可以获得英国三级学历证书,该证书得到欧盟及美国认可。

毫不惊讶,在中餐如此受欢迎,和中国厨师又无限紧缺的情况下,“鲁班工坊”可以在未来帮助英国厨师们更完善地打造中餐技能。而当这样的技能广为传播后,中餐会不会在英国迎来第三个春天呢?


(来源:英中时报)


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