泰国政府拟将冬阴功汤申遗 明年向联合国提交材料

泰国政府拟于2020年初申请将冬阴功汤纳入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。

据泰国《曼谷邮报》报道,泰国文化部长威拉·诺帕那拉(Vira Rojpojchanarat)表示,泰国文化部文化遗产保护和促进委员会在周二(28日)举行的会议上通过申遗决定。威拉还透露,接下来有关各方将会举行公开听证会收集相关信息,其中包括提供烹饪课程的教育机构、泰国烹饪协会等。

泰国文化部会将相关信息收录在准备的文件和电子材料中,于2020年3月31日提交给联合国教科文组织参考。该提案将在提交给联合国教科文组织之前提交内阁审批。

泰国政府拟将冬阴功汤申遗 明年向联合国提交材料

近期,泰国将举行各大厨艺学校和泰国烹饪协会参与的公开听证会,尽可能收集关于冬阴功汤的信息。泰国政府称,所有获得的信息将与申请一同发往教科文组织。

冬阴功汤以虾、鸡肉、鱼或其他海产品为主要原料,这道汤的名字中,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤,从而成为泰国菜的代表。此外,冬阴功汤在马来西亚、新加坡、印尼等东南亚国家也很受欢迎。


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