【文明餐桌】金昌这家餐厅推行“中餐西吃”,引领文明用餐“新食尚”

为助力全社会形成安全、健康、卫生、文明的用餐新风尚,我市积极推行文明餐桌行动,倡导全市各餐饮单位实行分餐制,主动使用公筷公勺。

走进金昌悦宾大酒店的后厨,记者看到,厨师正在根据不同菜品进行精美装盘,与以往不同的是,以前的每道菜品都是装在一个个大盘里,大家你夹我夹。“中餐西吃”分餐制推出后,酒店后厨在出菜时,每道菜品用各式各样的小餐盘按客人数量一次性分好,给顾客分别摆在面前。

这是近期悦宾大酒店围绕文明餐桌这一主题,做出的积极尝试。

金昌悦宾大酒店店长 王华

我们推行这个分餐,客户的满意度还是比较高,而且分餐在我们实行的过程中,对于我们来说也会很麻烦,因为消毒的碟子比较多,但是通过一而再再而三的提醒客户,接受率还是非常的好,一是减少浪费,第二也很卫生,而且很安全,所以说我们也在引导客人尽量点分餐。

文明餐桌行动实施以来,我市各餐饮单位将推行分餐制纳入日常餐饮服务管理,根据餐桌规格、用餐人数等,摆放相应的公筷公勺,提醒和劝导市民自觉分餐、使用公筷公勺,得到了市民的肯定和好评。

市民 丁女士

这个分餐制推行之后,我和我的朋友和家人都很接受分餐制,因为分餐制营养搭配也很均衡,也可以减少浪费。

市民 陈女士

今天我和我的家人来这吃饭,感受了高温消毒的餐具,感觉特别好,也挺放心的,而且菜品上来,分餐制看着花样也比较多,而且我们家里人吃了也感觉比较健康。

文:杨 蓉

图:杨上庆

来源:金昌广播电视台微信公众号


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