进入七月,看美国各州餐厅重启及复工概况

公众场合戴口罩,人行道户外就餐,暂缓店内堂食


进入七月,迎来美国独立日假期,尽管美国各州逐步取消了对商业活动的限制,鼓励复工及重启经济,但受冲击最大的餐饮业在复工道路上举步维艰,一直在未完结的疫情及潜在的第二波疫情阴霾笼罩之中。美国财长姆努钦表示,即使部分州再度爆发疫情,也不会为了遏制疫情而关停经济。



美国财长姆努钦


餐饮业重开。随着各州相继复工,疫情的再次攀升也令经济复苏之路变得坎坷。作为最受疫情冲击的行业之一,随着经济重启,餐厅逐步被允许开放户外用餐形式。以新泽西州为例,6月15日起,民众即可在餐厅的户外进餐。而纽约州的部分地区则早在6月4日便进入第二阶段,开放了餐馆室外用餐服务。根据美国餐馆预定网站Opentable统计的数据可以看出,全美餐厅在3月下旬和4月基本处于停滞状态,直到5月才有所复苏。不过,餐饮业的恢复期恐怕要比其他行业更缓慢。一方面餐厅必须遵守“6英尺间距”、“工作人员戴口罩”、“客容量”等准则,但顾客用餐时的社交距离实则难以百分百确保,戴口罩等防御措施难以遵守。


(图片来源:OpenTable官网)

图片来源自OpenTable 的官网,显示了全美餐厅店内就餐预定服务有所回升


6月27日,美国佛罗里达州、亚利桑那州、内华达州、南卡罗来纳州和佐治亚州均报告了单日新增病例的最高纪录。


一直走在“重启经济”前沿的德克萨斯州,是最早重新开放的州之一,5月1日开始,餐厅、电影院、购物中心等在不超过原有基础25%客容量条件下开放。
在第一波疫情尚未平复之际,。当前的疫情已经出现二次反复,新增确诊病例加速,自6月10日起该州每日新增病例超2000人,且尚未出现缓和迹象。

德州州长Greg Abbott6月25日发表声明,由于确诊数量和住院人数连续多日刷新纪录,该州将暂停进一步“经济重启”计划,保持目前的开放水平。

德州一关闭酒吧内,员工正在清洁


德克萨斯州的酒吧被勒令关闭;

佛罗里达州则在全州范围内暂停现场饮酒;

亚利桑那州关闭酒吧、体育馆和其他业务达一个月。

在即将到来的独立日假期周末,迈阿密、劳德代尔堡、和棕榈滩的海滩也被关闭。


纽约州州长安德鲁·库莫(Andrew Cuomo)周一宣布,纽约州将在本周晚些时候决定是否放慢纽约市室内用餐的重启速度,因为它“已显示在其他州构成风险”。


加利福尼亚州重启受挫

加州周二(6/30)报告了6,367例新的冠状病毒病例,是加州单日新增第二多的记录。迄今为止,该州确诊病例达226,850例,其中近一半的感染发生在洛杉矶县。州长纽森(New some)表示,他将在周三宣布更多限制措施。


在暂停或推迟重新开放(Reopening)的17个州中,加利福尼亚州的州长加文·纽森(GavinNewsom)关闭了七个县的酒吧。



6月26日,旧金山市长宣布暂缓城市重启计划



洛杉矶郡疫情严峻,跃升全美染疫第一郡



纽约州长库默 撤回开放餐厅店内就餐



餐厅设置户外座位,作为提供堂食就餐的另一种方式,消费者认为比在室内用餐更安全的选择。

自六月起,美国各地餐厅逐步重新开放以来,室内堂吃出现问题重重,多州已导致群体感染。户外就餐模式赢得了极大发展空间。并获得各州县市的司法管辖区的支持,多州城市的各级政府主动规划街道,允许餐厅领取临时执照,在人行道上设置户外就餐的空间,outdoor dining 作为一种较安全的选择,获得消费者的认同。



纽约州市及新泽西州 推迟/搁置  餐厅的室内堂食

纽约州及纽约市原定七月六日起重新开放餐厅的室内堂吃(indoor dining)仅允许50% 的就座率。

但是州长库默Cuomo 周三决定推迟室内就餐的开发日期,纽约市长白思豪也考虑取消店内就餐。新泽西州宣布搁置餐厅店内就餐的重启计划


新泽西州6月15日开始进入重启第二阶段,餐厅户外用餐获准开放,理发店、美容店、泳池等也陆续重开,更多行业的员工重返工作岗位。


乔治亚、田纳西州四月底的最早重启餐馆店内堂食,员工需戴口罩


美国多个州已进入经济重启的哥哥阶段。乔治亚、田纳西州的餐馆是最早重起店内堂食的。 乔治亚州长肯普(BrianKemp)自四月底即宣布将放宽限制,有限度的开放餐厅饮食。乔治亚州府颁布了39条要求餐馆重新营业的要求,包括遵守每500平方英尺(约46平方米)10名顾客的限制,并确保所有员工始终戴上口罩。


田纳西州的大多数郡也将随着该州重启开始恢复正常状态。从4月底开始,田纳西州89郡餐馆开放堂食,但要遵守严格的规定。

马萨诸塞州(麻省)是全美最晚复工的州之一,曾有100多家餐厅老板联名写信给州长Baker,希望五月底的长周末前允许餐厅开放,但在没有公布任何指南的情况下,在麻州提前开放餐厅堂食,就算州长敢开,居民也不一定敢去。

波士顿部分餐厅在6月8日获允许开放少量店内堂食开门迎客。麻省目前还没有公布恢复餐厅就餐的服务准则。



各州推出口罩令、暂停重启、扩大旅行限制等措施以抑制疫情




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