“今日食乜” | 美国唐餐菜牌赏(1888-1988)

2020-09-28 15:04  来源: 网络

1888年,8. Mars 1888餐厅的“伙食单”。餐厅地址不详;菜名为法语,在当时是一种时髦。

1900年12月5日,中国驻美及美洲国家公使伍廷芳的招待晚宴菜单,地点在纽约鲁特斯会馆(LOTOS CLUB)。

1905年,纽约万芳楼 MANN FANG LOWE CO.。地址在纽约PELL街3号。

1906年4月28日,美国船舶雷利号(U.S.S.RALEIGH)上的一场晚宴,目的地是中国上海。除了菜名,还有出席者的名字和座位表。

1906年2月3日,美国纽约美亚会欢迎大清钦差考察政治大臣戴鸿慈、端方两人的公宴。

1920—1950年, 青磨坊 Green Mill,地址在加利福尼亚卡尔弗城,卖点是“中餐由全美最著名的厨师掌勺”,经理是Louis H. Speilman。

1920—1950年,石塘咀酒家 Limehouse,地址在加利福尼亚洛杉矶。

1920—1950年,新上海 New Shanghai,地址在加利福尼亚弗雷斯诺(Fresno)。

1924年,颐和园酒楼 The Mandarin,地址在加利福尼亚三藩市格兰德大道400号。

1924年,陶陶酒家 Tao Tao Restaurant。地址在加利福尼亚三藩市杰克逊路675号。

1924年,新中国咖啡 New China Cafe。地址在加利福尼亚圣地亚哥第五大道1259号。

1938年,小中华公司 Little China,位于纽约雪城(Syracuse)杰佛逊西街109号。此时出现了外卖菜单和每日特色菜。

1938年,上海楼 Shanghai Low,位于加利福尼亚三藩市格兰特大道532号。说是上海楼,介绍里的中文却是粤语内容。

1939年4月19日,救济中国小儿女 The Committee to Save China's Children。一个由广东人组织的募捐晚会餐单。

1943年,紫禁城 Forbidden City,同时提供美式与中式菜肴。地址同样是在加利福尼亚三藩市。

1970年,会宾楼 Harbin Inn,“提供正宗京菜、沪菜及粤菜”,地点在纽约百老汇大道2637号。

1970年,台湾中华航空公司 China Airlines 往返台北和马尼拉的机上餐单。

1984年,喜临门 Hunan Balcony,湘菜!!位于纽约百老汇大道2596号。

1984年,Empire Szechuan Gourmet(暂译:四川美食帝国),川菜!!免费外卖配送!!地址在纽约百老汇大道2574号。

1987年,华苑 China Garden Restaurant,位于加利福尼亚Benicia路第一街718号。

1987年,至尊 China Regency,提供粤、川、湘口味,消费超过6刀即免配送费;位于纽约第七大道850号。菜单上附十二生肖年份表。

所有图片都可点开放大看细节。

All Photos Copyright© The New York Public Library, 2020


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