火遍全球的米其林餐厅Hakkasan纽约永久歇业

2020-11-11 01:03  来源: 网络


Hakkasan——在这座城市经营了八年后,目前已经宣布永久关闭。Hakkasan集团的一位代表在一份电子邮件声明中写道,"由于COVID-19的持续影响,我们做出了关闭纽约店的困难决定。”



Hakkasan于2012年在纽约首次亮相,供应昂贵的精致菜肴,如北京烤鸭加鱼子酱和日本鲍鱼黑松露,以及相对平价的美食,如脆皮鸭沙拉,甜酸肉等等。不过,美食评论家New York Times的Pete Wells 和New York Post的Steve Cuozzo 都用负面评论抨击过这家餐厅的菜价过高。


然而,这家餐厅确实因其点心而受到好评,评论家Adam Platt曾在《纽约》杂志的一篇评论中指出,"粤式点心是附近最好的",并称赞没有鱼子酱的北京烤鸭。


最初的Hakkasan于2001年在伦敦由餐馆老板Alan Yau创立,他也创立了日式连锁店Wagamama。自近二十年前推出以来,Hakkasan已迅速扩展到全球城市,包括孟买、迪拜、上海以及迈阿密和拉斯维加斯。设立于旧金山的Hakkasan今年5月因疫情而关闭。上海的Hakkasan在4月份宣布关闭。


不过,这位发言人表示,尽管受到疫情的影响,这家餐饮集团仍准备在未来几年内在拉斯维加斯、马斯喀特和迪拜开设三家新餐厅。


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