大厨小炒,高朋满座

2012-02-14 17:25    

个朋友是这家店的常客, 走进这里像是在自己家厨房一样。常常听她说这有多好多好, 好吃的没话说,他们这星期又出了什么新菜,说有多神奇就有多神奇。拗不过朋友的强烈推荐,加上我们又是那么爱吃怎么可以放过!

   

店名叫大厨小炒,是哪位大厨沦落到这间店来做小炒呢?! 哇~原来还有两位呢!一个就是店里的老板娘,她可是有专业西餐证照的;另一位大厨,则曾经待过许多赫赫有名的亚州餐厅。原本专门做外烩的老板娘,一直想要有一个自己的厨房,偶然机会下顶下这间店,而且中菜大厨也能过来帮忙,终于实现了她的梦想,而今年已是第三个年头!  

为了这位大厨,老板娘每天开车到旧金山把大厨载到餐厅里。不过这开车的时间,可是他们这家餐厅的精神所在。漫长的开车时间,不时研究着新菜色,或是讨论着昨天在电视上看到什么有趣的菜,到了餐厅,马上就到厨房去试试。两位大师在一起,中西合璧,碰出许多漂亮的火花,很多菜色都是他们自己研发的。而老板可一点也没闲着,餐厅里的菜名可都是他绞尽脑汁的杰作。   

说是小炒,开在 Castro Valley,但进到餐厅可让人眼睛为之一亮。空间宽敞舒适,装潢也非常新颖,这可是他们花了一番功夫,还有专业装潢朋友的大力帮忙,一起完成的!   

菜色可说是超级五花八门,而且每道菜都有自己一段刻苦铭心的故事!有无敌高档的蒜香牛油蟹、似越南菜的烧猪排蒜蓉面、上海来的咸肉菜贩、老板娘最推荐的健康蔬菜盘玉子黑森林、还有专为他们饕客朋友研发的黑胡椒虾,看得出他们对每一盘菜的细心,和对每一个客户的用心!   

蒜香牛油蟹,一整只全蟹炸的酥脆金黄,鲜甜螃蟹肉加上香郁蒜香牛油,一入口整个嘴巴都充满了幸福的味道,让人感动!   

蒜蓉面其实就是大家所熟知在高级越南餐厅会吃到的 Garlic Noodle,两位大厨灵机一转,配上中国人最爱的烧猪排,没错,就是这个味,完美的搭配,听说不管是哪里来的人,都超爱这道创意料理!   

虽然老板和老板娘都讲广东话,却独爱这个上海来的咸肉菜饭,不仅外观漂亮,万绿丛中一点红的咸肉更是吊出青菜的爽甜。老板还推荐改良式、自家研发的外公炒饭和外婆炒饭, 有机会一定要尝尝看,绝对让你惊艳!   

哈哈~这个玉子黑森林,以为是甜点呢!原来是老板娘特地为吃了大鱼大肉的我们准备的一道青菜,外表金黄、里面鲜嫩滑美的玉子豆腐,配上营养价值高的黑木耳,好吃又健康!   

最让老板娘自豪的则是这道黑胡椒虾,这是老板娘特地为了她一位来自台湾的好友做的菜,台湾朋友有天一直挂念着自己在台湾吃到用黑胡椒做的虾,老板娘默默记在心里,有一天惊喜地端出这道菜给她的好友,朋友感动得痛哭流涕。虽然因为食材的限制,没有办法做得一模一样,但是已经非常相近,而且这份用心,是最让人敬佩的!   

偶然来到餐厅,如果看到有人在吃西餐,千万不要吓一跳,以为自己走错店!其实老板娘专门的西餐,还是有很多人慕名而来,只要先前跟老板娘沟通,提前预订,要什么菜就有什么菜!   

真是一家特殊的店,中西菜都有,也办外烩。餐厅里还有一个可以容纳近 50 人的私人包厢,提供聚会活动,还有特价吃到饱的午餐,真是应有尽有!   

(p.s. 特价午餐吃到饱,可跟一般布斐不同,一张菜单都可以任意点,只要吃完第一道菜,就可以点下一道菜一直点到饱, 现点现煮现吃, 特别又划算!)  

 

大厨小炒 Full Belly

地址:3335 Castro Valley Blvd., Castro Valley, CA

电话:510-582-1585

 

Google提供的广告



最新文章

热门推荐