中國麵食爆紅紐約

2016-04-21 15:41    

        以前味覺大師曾經吐槽,經營餐飲業的美國華人再不革新自己的理念,傳統中餐裏適合全球化推廣的優質概念就會被韓裔美國人全部拿走,搞不好還要拿去申遺。

       不過,令人欣喜的是,一批在紐約的華人也注意到中式麵食與美國食客之間恰到好處的融合點。不僅生意奇佳,更獲得當地專業美食評論人的一流評價。原因當然是:不僅有中式麵食的傳統,更迎合了紐約世界族裔們的混雜口味。

紐約人氣最旺小籠包——

kongfu xiaolongbao

      這家紐約最出名的小籠包由洪姓華人經營。連鎖店從法拉盛起家,後來又開去了紐約東村。裝修上頗下功夫,不僅裝上了中式老木扇門,牆上掛起中國當代藝術家的作品。除了很見功夫的地道經典湯包,豬肉湯包和蟹肉湯包。還有迎合紐約世界各地族裔不同口味的巧克力湯包、辣椒湯包、芥末湯包。此外還與國內同步賣起了湘菜、川菜,擂椒茄子頗有賣相。孜然羊肉也滋味甚足。

滿足紐約人對100種餃子餡的需求——

Dumpling Galaxy 百餃園

       從豬肉茴香到芥末章魚,豐富程度比國內更甚,滿足所有國際友人的需要。而店內螢幕上滾動播出的各種餃子內陷剖面圖,則鮮香多汁到讓人垂涎,還能自選原料搭配出自己口味的餃子,絕對人性化。

紐約最潮西北麵館——西北名吃biang!

地址:41-10 Main Street, Flushing, NY 11355

電話:718-888-7713

推薦菜:孜然羊肉扯面、臊子面、涼皮

人均:120元

 

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