影響美國食客挑選餐廳最關鍵的因素是什麼?

2016-05-03 17:17    

性別因素

       男性、女性在選擇餐廳上有許多共同點,都關注食品品質、服務以及衛生

       但是依然有所區別:

       女性食客比男性食客更關注食品衛生與否,喜歡風味極佳的餐廳;

       男性更喜歡去被推薦的餐廳

年齡因素:

       各個年齡層的共同點:食物品質、乾淨衛生、價格、服務

       18-24歲:喜歡休閒餐飲、家庭餐廳:

       25-44歲:喜歡甜食

       45-64歲:喜歡口味及佳的休閒餐廳,同樣喜歡甜食

       65-75歲:傾向於有限服務餐廳

收入因素:

       收入是影響美國食客消費最重要的因素,家庭年收入在$70000及以上的家庭占美國的1/3,占餐廳消費額1/2。此外,年收入低於$50000的食客更關注價格,年收入高於100000美金的食客更關注餐廳口碑、評價。

       各個收入層次的共同點:關注食物品質、衛生、服務、功能表是否多樣、口碑等

       家庭收入對外出就餐的影響:

       一年少於500000:更關注價格

       年收入高於1000000:口碑、評價

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