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Week December 05 - December 12,2022

周刊头条

节日季,77%美国民众有意愿外出就餐消费

一项新的全美餐馆协会调查发现,大约77%的消费者计划在寒假期间以某种方式使用餐馆。

总部位于华盛顿特区的该组织于11月18日至20日在1,002名成年人中进行的在线调查发现,57%的受访者计划外出在餐厅用餐,而50%的受访者预计在假期期间在家聚会时订购外卖或送货。四分之一的消费者计划同时做这两件事。

该调查还询问了受访者为什么他们计划将餐厅用餐纳入他们的假期计划。调查发现:

  • 88%的受访者表示,外出就餐或从餐厅点餐是在假期期间支持社区企业的好方法。

  • 82%的人表示,让餐馆做饭很容易,减轻了他们的压力。

  • 78%的人表示,餐厅给了他们与家人和朋友交往的机会,比做饭和打扫卫生更能利用他们的时间。

本周报价 - 12.02- 12.09,2022


汽油 | GAS

由于美国释放战略原油储备影响,上周油价波动下跌。2022年12月2日, 美国全国的汽油平均价格为$3.448美元,跌了-3.63%。

今日汽油价格: $3.315 /加仑


汽油零售价( 12.09,2022 当天报价

-3.86% ↓ 比上周

-0.69% ↓ 比去年


油价持续下跌 ,比上周下降了-0.133美分 相比於上周的$3.448美元/加仑

加利福尼亚州 California $4.603 美元/加仑
内华达州 Nevada $4.336美元/加仑
纽约州 New York $3.638 美元/加仑
伊利诺州 Illinois $3.527 美元/加仑
乔治亚州 Georgia $2.918美元/加仑
德州 Texas $2.750 美元/加仑


| EGGS

根据美国农业部的《全美蛋市场情况报告》 AMS_2733, 12-05-2022

全美各地区和加州的鸡蛋相对上涨
加利福尼亚州价格上涨 19 美分,超大和大型鸡蛋价格上涨 13 至 19 美分,中型和小型鸡蛋价格稳定上涨 16 美分。所有尺寸的纽约鸡蛋价格均上涨 5 美分。供应主要是轻度到中度。 零售需求中等至良好,而餐饮服务大多中等, 市场活动温和至活跃。


| CHICKEN

十月底鸡肉批发价格 $3.307 /磅

-0.27% ↓ 比上月

+39.00% ↑ 比去年

十月份美国鸡肉批发价位在$3.307每磅的水平
美国鸡肉批发价 每月更新一次,本月报价的更新日期为11月29日


| PORK

12/02-12/09/2022 本周,猪肉迎来下跌行情,其中五花腩下降了2%-22%


本周五花腩-腹肌批发价 $1.17

(13-17磅装)

-6.00% ↓ 比上周

-25.00% ↓ 比去年

自12月02日更新的价格,五花腩-腹肌的批发价$1.17/磅,比上一周$1.25/磅,下降了$0.08 /磅, 降幅 -6% !

本周猪肉批发价 :

猪臀肉 (¼ 精切块 VAC) $1.09
比上周价格$1.07 上涨+2% ↑
比去年同期价格$1.00 上涨+9% ↑



| BEEF

今日牛肉批发价
牛肩肉 (114F):$5.20/磅

(本周12.02 牛肉价格)

-7.30% ↑ 比上周

+2.77% ↑ 比去年

本周(12.02 - 12.09) 牛肉价格本周
由最新的美国牛肉批发价显示,与去年同期相比,大部份仍然持续价格下降趋势


| SHRIMP

九月份的进口墨西哥虾比上一月降价幅度8.83%, 比去年同期降价21%。

墨西哥虾 (美国进口)

目前价格 $11.51 / kg

(*2022年09月30日的ycharts.com批发报价更新)

上个月变化 -8.83%
(相比上月的$12.63)

比去年变化 -21.54%
(相比去年的$14.67)


墨西哥虾价格(美国进口)目前为 11.51,低于上个月的 12.63 和一年前的 14.67。这比上个月变化了-8.83%,比一年前变化了-21.54%


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Email:HireAbot@ChineseRestaurantFoundation.org

Fax:1-510-797-2425

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