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【全美餐飲大數據】
2002 Vol. 28, Week December 02
周刊头条

DoorDash 年底裁员7%,逾千人,以应对疫情后经济萧条,却可能收购Grubhub,抢占70%外卖行业份额

截至2022年6月为止,DoorDash 占外卖外送平台市场份额的59%,Grubhub约占13%,UberEat /Postmates 约占27%。本周,随着DoorDash的首席执行官Tony Xu致函员工,宣布进行一轮大规模裁员--1250人,约占其总人数的7%,裁员与萧条成为餐饮科技界的头条新闻...

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新聞聚焦

感恩節前一天,三藩市与洛杉矶的两地中西大厨,在ChineseRestaurantFoundation.org 中餐發展基金的倡议下,於洛杉矶蒙特利公园市的萬豪酒店进行一场美食厨艺交流


进入2022年的最后一个月,餐饮业者在忙碌中期待节日旺季的到来,也在观望今年以什么菜单来给食客们带来新鲜灵感的餐饮体验...


这个节日季,在美国各地的Costco和Sam's Club,消费者可买到一款新饮料,新牌子 BobaBam:速溶即饮的波霸奶茶,圣诞冬季,除了coffee,hot cocoa之外,家庭聚会时冲泡一杯杯波霸奶茶,已迅速成为美国人最新的非酒精饮品消费时尚之一

全球化增加食品种类并降低其成本,但疫情爆发、俄乌战争和其他全球性破坏显示,复杂的供应链也会导致价格动荡 ...

在通货膨胀、疫情纾缓调整步伐下,速食餐饮业者过去一年逐步调高商品售价,顾客已注意到店家悄悄加价、商品贵得离谱,令人无法接受 ...

感恩节纽约华社餐馆生意火爆,不少民众特地从外州赶回来吃团圆饭,皇后区法拉盛各大餐厅24日爆满,除了酒楼一位难求,网红美食店也挤满顾客,平均等待15分钟到一小时 ...
每週視頻精選

在经济恶化、食物费用持续上涨进而抑制消费者支出之际,美国餐厅和超市业者的竞争日趋激烈,各自推出相关活动抢攻食品市场 ...

在新版加州米其林指南公布前,米其林宣布在全州范围内增加37家餐厅,其中包括洛杉矶地区的17家餐厅。此前在8月,指南也公布了可能会入榜的18家餐厅 ...
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