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【周刊 2024 年 第 1 期】
2024 Vol. 30, Week January 12

美国拉斯维加斯消费电子展(CES) 2024开幕!

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周刊头条

CES 2024 昨天盛大开启,举行为期四天的全球科技产品展会,1/9至1/12在拉斯维加斯举行。今年是主办机构CTA成立100周年。据了解,本次展会将主题定为“ALL TOGETHER. ALL ON.”,强调通过科技促进人类的可持续发展。

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新聞聚焦

餐厅 CPG 进入 TikTok 时代,推出病毒式传播产品


几十年来,餐馆一直在超市和便利店销售其产品--从冷冻的白色城堡肉夹馍到 TGI Fridays 的马苏里拉干酪条--但最近,餐饮业的 CPG 已经进入了一个具有社交媒体意识的新时代

最近,星巴克与 Stanley(超人气保温杯制造商)合作销售一款售价 49.95 美元的 40 盎司 "冬季粉红 "星巴克联名杯


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全美超过20.8万工人被拖欠了1.63亿元,餐饮业正面对劳资纠纷最活跃的一年


根据美国劳工部的数据,一些违反工资法的公司拖欠了全美20.8万多名工人1.633亿美元的工资。在2023财政年度,劳工部通过工人欠薪制度支付了2690多万美元,使超过3972名工人受益。但仍有成千上万的工人还未领取他们的血汗钱


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行业报道

为什么餐厅将不得不重新考虑 2024 年的价格上涨


尽管过去两年通胀率创下历史新高,但消费者的韧性令人惊讶。人们有工作,工资也在增长。这有助于餐饮业的销售保持良好态势,尽管有很多人预测情况并非如此

但这并不意味着经营者可以继续像以前那样提高价格。"可口可乐北美公司首席经济学家卡洛斯-埃雷拉(Carlos Herrera)在周一举行的全球餐饮业领袖会议上说:"2024 年将是管理之年。该会议是《餐饮业》的姊妹公司。


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41岁餐二代借1.2万开了一家冷冻食品餐厅,卖饺子每年赚450万美元


Dumpling Daughter 的CEO纳迪亚·刘(Nadia Liu Spellman)不是在普通的家族餐馆长大的。
自1984年,刘妈妈凌女士在波士顿开了自己的餐馆Sally Ling's后,几十年来,纳迪亚·刘都看着父母为茱莉亚·查尔德和马友友等名人服务和招待


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