Z 世代希望餐厅花科技钱的地方有哪一些？

周刊头条

根据美国全国餐馆协会（National Restaurant Association）的一份新报告，移动点餐、付费预订以及动态定价在年轻食客中很受欢迎。

从在线订购到忠诚度计划，再到人工智能和机器人，如今，餐厅周围的技术比以往任何时候都多。但运营商只有这么多钱可以花在上面。

餐厅必须明智地选择使用什么技术。那么问题来了，你如何决定？

一种久经考验的方法是跟随客户。目前，也许没有比Z世代更受餐厅关注的人群了，Z世代是18至27岁的消费者群体，他们将在未来几十年内构成该行业的核心受众。

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行业报道

低收入顾客捂紧钱包美国快餐连锁企业忧心销售受影响

美国快餐连锁店和餐馆飞涨的价格已经让收入水平较低的人们感到不安。

咨询公司Revenue Management Solutions在2月份进行的民意调查显示，大约四分之一的低收入消费者（定义为年收入低于5万美元的消费者）表示，他们吃的快餐越来越少，大约一半的人表示，他们去快餐和提供全方位服务的餐饮场所的次数减少了。包括麦当劳和温蒂汉堡在内的连锁快餐企业的高管们最近表示，他们担心失去那些预算最紧张的消费者的生意。

在美联储最新的褐皮书中，12个联储地区中有7个报告称，低收入消费者正在改变消费习惯，以寻找便宜货、或向社区团体寻求更多帮助

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新聞聚焦

全球最火小笼包连锁"鼎泰丰"纽约首家店即将开业

如今，鼎泰丰在全球有着170余家分店。尽管鼎泰丰先后在美国的加州、奥勒冈、华盛顿等城市设店，这家即将开幕的纽约分店将不仅仅是纽约首家，也将会是美国东海岸的首家分店

店面位于曼哈顿中城，具体地址为1633 Broadway，占地2.64万平方英尺，设计由美国知名设计师David Rockwell操刀。

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餐厅经营者如何保护自己免受技术中断的影响

Panera和McDonald's本月都遭受了重大的全系统IT系统中断：这些破坏性的系统故障可以防止吗？

本月早些时候，麦当劳在该公司的几个全球市场（包括澳大利亚、英国、日本和香港）经历了全系统性的技术中断。尽管该公司澄清说，IT中断不是网络安全威胁的结果

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行业报道

2024亚洲50最佳餐厅：东京Sézanne荣获第一中国大陆4家入榜

2024年亚洲50最佳餐厅在韩国首尔揭晓，由来自东京的Sézanne获得最佳餐厅头衔。今年中国大陆餐厅共有4家入前五十，排名最高的是福和慧（No.19）、Ling Long（No.36）、壹零贰小馆（No.40），遇外滩Meet the Bund排在第50名

去年位列第31名的Ensue(深圳)，今年落入第86名，最属意外；而去年排名50、今年已宣布暂时闭店整修的Refer（北京）依旧入榜，名列第85。

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加州Five Guys快餐薯条汉堡一份$24，引发消费者公愤；四月起实施快餐店時薪$20

高端休闲快餐连锁店Five Guys昂贵的培根起司汉堡加薯条的套餐，在社群媒体上引发轩然大波；不少人都对于这个看似平凡的套餐，居然要价近25元感到不解。

社群媒体X(前推特)上的一名用户，将他在 Reddit 上发现的收据转贴到X上。他写道："Five Guys太离谱了，一个人要24元。" 该收据显示，一份培根起司汉堡的售价为12.49元，一杯汽水的售价为2.89元，而小份薯条的价格则要5.19元，总计要21.91元

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每週視頻精選

▲视频：波士顿打卡全美国最古老的餐厅！这价格真的感人

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