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【周刊 2024 年 第 20 期】
Week May 30 , 2024

中式包点通过Wow Bao 走入美国超市,成为美国家庭的家常食品

周刊头条

Wow bao的概念最初是一个餐厅品牌,现在却已在全美6000多家超市杂货店里销售,包括Walmart超市,还有更多的杂货店正在开发中。

WowBao是由芝加哥的Lettuce Entertain You Enterprises集团于2003年创立的餐厅概念,当年在密歇根大道的水塔广场购物中心入口处开设了第一家分店。

到 2012 年,Wow Bao 的包點食品进入了芝加哥的几家超市商场的零售冷冻食品柜。五年后,该公司被Valor Equity Partners收购,将其发展使命定义为通过技术投资促进品牌的增长

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行业报道

红龙虾申请破产保护,关闭100多分店,500門店正常运营

红龙虾宣布申请破产,进行债务重组。称已经筹到一亿美元($100 millions) 债务贷款,保障560家门店正常运营。目前已关闭了100多家业绩不良的门店。仍有560间门店,分布於美国31个州。
红龙虾连锁店CEO称,他们有信心把企业整顿好,确保500 家分店运营正常,在积极寻求与各方供应商的合作,引进科技,提高效益,并努力寻求新的买家或投资者。

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新聞聚焦

亚裔餐館抓紧申请!最高获$50000奖金!5月31日截止 先到先得


全美亚裔总商会ACE 鼓励餐馆业者踊跃申请餐厅基金补助

全美亚裔总商会ACE宣佈AAPISTRONG 餐厅基金 申请期限将於2024年5月31日截止,加州小企业贷款匹配是一个可以将小企业主与经过预先审查的信贷机构联系起来的免费的资源。该网站提供多种语言服务。只需回答几个简单的问题,您就能找到适合您企业的贷款机构


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餐饮企业出售自有门店物业,再簽长约返租,套现资金减债及维持餐饮品牌运营


出售物业所获的这些资金可以通过投资设备和技术、新地点、雇用熟练员工或用于减少债务来推动增长

虽然许多餐厅经营者已经投资于技术和自动化,通过提高效率和解决劳动力成本飙升导致的人员配备挑战来支持大流行后的反弹,但更高的利率和更严格的贷款监管给餐厅和餐饮服务经营者带来了挑战,使他们无法获得为这些计划提供资金所需的资金。


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行业报道

麦当劳推以外星人为灵感的CosMc品牌店,僅数月销售翻倍客户粘度高


麦当劳的外星人为灵感的新概念餐厅CosMc's只有几个月的历史,只有几家单位开业,还有几家计划全面开业。但该公司正在利用忠诚度计划的好处,最近推出了CosMc's Club

最近的数据显示,麦当劳上个月在芝加哥郊外推出的“汽车通”概念店CosMc 's,在2023年12月的客流量是一家典型的金色拱门连锁餐厅的两倍多


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世界五十佳51-100名揭晓 上海福和慧跃至世界第69名


5月22日,世界五十佳公布了将于6月5日在拉斯维加斯举行本年度颁奖典礼呈现的51-100名榜单。本次榜单包括了来自六大洲的餐厅,由来自美食界的1080名美食记者

全球知名厨师和旅行美食家的投票汇总而成,每个人都为2024年世界五十佳餐厅投出了自己的一票,完整榜单将于两周后在典礼上现场揭晓


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