2024年Technomic发布500强中增长最快的 10 家连锁餐厅

周刊头条

根据 Technomic 500 强排名，在快速增长的 10 家连锁店中，有鸡肉、沙拉和饮料概念。

餐饮连锁业态正在全球范围内蓬勃发展，特许经营模式成为餐饮企业快速扩张的有效手段。通过标准化运营、高效的供应链管理以及先进的数字化营销策略，大型餐饮品牌在全球范围内树立了广泛的影响力。

增长最快的连锁店包括一家单位数量增加了 350% 以上的连锁店和另一家增加了近 250% 的连锁店——每家连锁店都代表了行业的不同细分市场。

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行业报道

CAVA成为最新一家将牛排作为蛋白质的快餐休闲餐厅

总部位于华盛顿特区的快餐连锁店CAVA周一宣布，其最新的蛋白质选择——牛排——正式出现在全国菜单上。该品牌首席执行官布雷特·舒尔曼（Brett Schulman）上周在该公司第一季度财报电话会议上证实了这一举措。
目前，CAVA的两款新主厨菜单上有两款特色菜品：牛排开胃菜沙拉，由烤牛排、碎羊乳酪、火烤玉米、tzatziki、红辣椒鹰嘴豆泥、腌洋葱、芝麻菜、小菠菜、大蒜酱和希腊香醋制成;以及用烤牛排

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新聞聚焦

连锁店倒闭潮起潮落：又一老字号连锁Rubio's 申请破产保护； Corner Bakery 易新主走出破产

知名连锁餐厅宣布关闭加州48家分店后申请破产保护

仅在关闭了近 50 家加州门店不到一周后，Rubio’s 便宣布启动第 11 章破产程序。该公司表示，此举旨在推动这家拥有 41 年历史的企业的出售，同时强调在加州、亚利桑那州和内华达州的剩余 86 家门店将继续正常运营。

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卖腊肉的“广东老字号”，要冲刺海外双重上市了

近日，荣业食品控股集团有限公司Wing Yip Food Holdings Group Limited（下称“荣业食品”）在美国证监会更新招股书，计划在纳斯达克上市。

据最新招股书，荣业食品计划发行250万股ADS，预计首次公开发行价格将在每股ADS 4美元至5美元之间

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行业报道

Chipotle 不断发展其员工福利，成为是过去五年里最热门的连锁餐厅之一

Chipotle是第一季度财报中为数不多的赢家之一，该公司的势头当然不是从那里开始的。事实上，你必须回到 2020 年第二季度——如果你愿意的话，大流行季度——才能找到一个负的同店销售数字

仅自 10 月以来，股价就上涨了近 75%。有几个因素将公司推向了新的高度

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通过对500强分析，家庭餐饮连锁店正在努力增强其提供价值的传统优势

去年，当家庭餐饮的中坚力量Cracker Barrel Old Country Store的客流量下滑时，其同名的母公司开始花费1600万美元来诊断这个问题

粉丝、流失用户和喜欢竞争品牌的消费者被要求根据一些关键属性对连锁店进行排名，从价值、食品质量和体验到商店的外观

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每週視頻精選

视频：中餐的魅力-中餐天花板定制菜单！

餐館出讓

位於Canton，Ohio外賣堂吃生意穩定，20多年老店，面積2000尺，60比特，餐館有酒牌，捕手即可營業，只賣8.9萬，業主計畫退休。誠意請電:（330）323-5221（如工作繁忙無接聽電話，請發短信有空必複）

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