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【周刊 2024 年 第 5 期】
2024 Vol. 30, Week February 13

坐拥31亿美元净值跻身亿万富豪榜 程蒋佩琪成就了最大中餐连锁王国

周刊头条

程蒋佩琪(Peggy Cherng)这位75岁的亿万富翁,Panda Express的联合创始人,以自己的工程背景和大数据技术,将Panda Express打造成了中餐界的“麦当劳”,将销售额指数级提升,从而跻身於白手起家的12名美国女性亿万富豪之列 (2023年福布斯400富豪榜)。

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访谈报道

酒香不怕巷子深,佳肴有客百里寻

南加州远离大洛杉矶亚裔社区的远郊,有一座美丽的新兴小城 Rancho Cucamonga , 这里有这么一家百哩闻名的美食餐厅:御香。几乎每一天都有慕名而来,专场驱车3-4小时来就餐的客人。

悄然地,百分百地足以见证主厨吴朝军实力派的存在。粤菜为主,泛亚融合,御香的菜品在地道正宗与创新菜品之间寻求平衡,在一个华裔人口稀少的城镇,吸引着各族裔的美国家庭来品尝中餐。御香不仅带动了海派粤菜的消费时尚,还为这座小镇的新建的一个国际美食村吸引到了源源不断的客流量。

走进吴朝军的厨房, 品味御香,感受海派粤菜的魅力

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新聞聚焦

中餐厅预订火热,外国人也中意纯正“中国味”


一桌丰盛的年夜饭,是中国人一年中最重要的团圆饭,蕴含着人们对幸福团圆和美好生活的期许。近年来,伴随着中餐“出海”,不少海外华人会邀请家人朋友们前往中餐馆吃年夜饭,感受浓浓的年味儿,更多的外国人也想要吃到更纯正的“中国味”,感受热热闹闹中国年


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超级腕看超级碗 掀动173亿美元消费,二月份餐饮消费强劲


刚过去的周日超级碗赛事真正意义上做到了全美瞩目,Super Bowl 比赛现场在拉斯维加斯的 Allegiant Stadium ( 全境体育场 )盛大举办。旧金山对阵堪萨斯,San Francisco 49ers vs Kansas City Chiefs。加州球迷疯涌而至。更有“超级腕” Taylor Swift 现身赛场支持男友Travis Kelce 所在球队,有各种输赢赌盘开局


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行业报道

锦绣中国年 | 在美国,这些年轻人用火锅庆祝春节


对于居住在国外的人来说,无论是因为经济原因还是时间原因,旅行都是不可能的。许多人不像他们的父母那样传统,完全放弃了传统的回家方式。无论在哪里庆祝节日,火锅都为亲人和选定的家庭提供了一个机会


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龙年大吉|春节团年饭传统美食



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