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【周刊 2024 年 第 6 期】
2024 Vol. 30, Week February 20

2024年美国餐饮业销售额将达1万亿美元! NRA餐饮形势报告预测

周刊头条

2024年美国餐饮业销售额将首次达到一万亿美元,据NRA全美餐饮行业形势报告预测

2024年,美国餐饮服务行业将继续增长。2024年的餐饮业营业销售总额预计将首次突破1万亿美元。餐饮服务业是全美第二大私营企业雇主,预计将增加20万个工作岗位,将总就业人数推至1570万人。

餐饮经营者更加依赖技术来应对挑战,以减少劳动力成本并提升业务效率。餐饮经营者将更多地将科技解决方案应用于营销、招聘、会计、库存管理等方面。

然而,在选择人与技术之间,消费者在用餐体验中仍然渴望获得人性化的服务。

劳动力成本上涨与食材成本上涨情况是97%餐饮经营者最关注的问题。

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行业报告

个性化定制与体验式餐饮引领2024 年餐饮消费趋势

2024 年餐饮消费者追求什么?對餐厅有何诉求

五大餐饮消费趋势:

  • 个性化定制及用餐体验、

  • 科技感氛围

  • 可持续性的关注、

  • 体验式餐饮、

  • 健康意识选择

2024 年,餐饮业将面临技术进步、可持续发展要求和不断变化的消费者期望所塑造的格局。技术集成、对可持续性的关注、体验式餐饮、健康意识选择和个性化体验是推动这一转变的关键趋势。当餐厅适应这些变化时,他们就有机会满足顾客的需求并在竞争激烈的市场中脱颖而出。未来成功的餐厅将拥抱创新,优先考虑可持续发展,并提供卓越和个性化的用餐体验。

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新聞聚焦

人工智能和自动化正在成为餐厅营销的必备品


随着我们进入人工智能和自动化的黄金时代,餐厅经营者可以在哪里充分利用这些新生工具?无论是快餐店“雇用”人工智能在得来速车道上接受订单,还是使用人工智能建立员工培训计划的运营商,机器学习和人工智能都开始填补餐厅员工减少留下的空白,试图满足数字订购时代的高要求。


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50 最佳评出 2024 全球最热门新餐厅,中餐厅“李叔叔”上榜


不久前,世界 50 最佳餐厅刚刚公布了 2024 年全球最热门的 8 家新开业餐厅名单

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行业报道

得益于 Apple,餐厅将凭借混合现实体验大获全胜


虚拟现实硬件产品类似于闪光纸。它们燃烧得很热,然后很快就消失了,几乎没有触及采用的表面。随着 Apple Vision Pro 的推出,情况将迅速发生变化。这家科技巨头在成功实例化一大群人的行为转变方面有着悠久的历史。在其他人失败的地方,苹果肯定会赢,而愿意利用这一时刻的品牌也与他们一起获胜


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餐厅品牌发布五年增长展望:汉堡王母公司 预计到 2028 年将有 4万家餐厅


汉堡王、Tim Hortons和其他快餐品牌的母公司Restaurant Brands International Inc.预计到2028年将拥有40,000家餐厅,全系统销售额将达到600亿美元,该公司周四在发布其品牌的五年指引时表示


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每週視頻精選

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