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【周刊 2025 年 第 39 期】
Week October 10 , 2025
语音播报

美国超市熟食区的零售餐饮崛起，与餐馆业直接抢客    

导读： 美国超市熟食部的零售餐饮市场规模悄然扩张。从 2017 年到2025年,选择超市熟食而非餐厅的消费者比例，已从 12% 翻倍至 28%，短短数年实现了跨越式增长。食品行业协会 FMI（The Food Industry Association）近期发布的零售餐饮报告，以数据清晰勾勒出这一消费趋势的转变。
 

行业报道

外卖即将登陆 ChatGPT。OpenAI 本周宣布，它正在将许多应用程序集成到 AI 聊天机器人中，包括 DoorDash、Uber Eats 优食和 OpenTable。用户将能够连接到这些应用程序并在 ChatGPT 中浏览餐厅和菜单项，然后再点击下订单或进行预订 ...

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10月2日，《最佳主厨》奖项（Best Chef Awards）在米兰揭晓。哥本哈根Alchemist主厨Rasmus Munk蝉联“全球最佳主厨”的宝座，斯洛文尼亚三星Hiša Franko主厨Ana Roš位居亚军，阿联酋三星Trèsind Studio主厨Himanshu Saini则获得季军 ...
 

随着消费者缩减开支的趋势蔓延至更多连锁品牌，曾经无需依赖折扣的休闲快餐品牌，如今正设法推出更多高性价比选择 ...

旧金山的街头巷尾藏着四千多家餐厅，它们是城市烟火气的灵魂，却也常被竞争与生存压力裹挟。而如今，当地食客们发现一个熟悉的身影总穿梭在这些门店里 ...

全美亚太裔企业家总商会（National ACE）携手 Grubhub（美国知名外卖平台）正式启动 “2025餐厅加速器与社区基金拨款计划”，为小型独立餐厅提供 总额48.5万美元的资金和培训支持 ...

这几天，我在纽约与芝加哥连续参加了多场侨界活动。难得有片刻空闲，路过湘乡香时便顺道走进去。没想到刚踏进熟悉的门口，就看见一个熟悉的身影 ...
 
 

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