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【周刊 2025 年 第 40 期】
Week October 16 , 2025
语音播报

午餐正从 “正餐” 转向 “可零食化” ——2025 美国饮食模式报告揭示    

导读： 职场 “新生代”，Gen Z（Z 世代）和千禧一代趋向“跳过午餐” ：忙到没空想，贵到不敢吃。午餐成本的上涨肉眼可见。对不少人来说，“出去吃一顿 30 美元的午餐” 变成了需要斟酌的消费 —— 与其花这笔钱，不如从家里带些零食，分几次吃完。

 

行业报道

“3 个街区外的一杯咖啡” 与 “3 英里外的 6 个披萨”，显然需要不同的配送方案：前者可能适合无人机，后者或许由 Doordash “Dot“送餐机器人或以人类司机完成。而 ADP 做出这些决策的依据，是 DoorDash 过去累计超 100 亿次配送所沉淀的数据。通过 AI 算法，平台能自动判断 “需要使用无人机、Dot 还是人行道机器人”，实现全链路效率优化。 ...

2025 年 10 月 13 日，美国加利福尼亚州迎来食品消费安全领域的历史性时刻 —— 州长加文・纽瑟姆（Gavin Newsom）于当日签署第 68 号参议院法案（SB 68） ...

当地时间 10 月 8 日，由 Perrier 独家赞助的 2025 年 “世界 50 佳酒吧”（The World's 50 Best Bars）颁奖典礼在香港盛大举办，这份被誉为 “全球饮品行业风向标” 的年度榜单正式对外公布 ...
 

近日，集韩式烧烤与美式牛排馆特色于一体的 COTE 餐厅正式入驻拉斯维加斯威尼斯人酒店（The Venetian Las Vegas），以 “火热氛围 + 优雅格调” 的创新模式，为当地及全球游客带来全新餐饮体验，成为拉斯维加斯餐饮市场又一亮点 ...

坐落于纽约曼哈顿核心区域的 Buddakan 餐厅，凭借 “亚洲美食灵魂与欧洲典雅氛围” 的极致融合，已成为全球高端餐饮市场的标志性存在。近日，其官网（BuddaKan.com）主推的 “招牌北京烤鸭（Duck in a Row） ...

2025 年 10 月，纽约餐饮界失去了一位深耕半世纪的传奇人物 ——93 岁的 Shelly Fireman（谢尔比・菲尔曼）离世。这位集 restaurateur（餐厅经营者）、雕塑家与设计师身份于一身的老者 ...
 
 

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