午餐正从 “正餐” 转向 “可零食化” ——2025 美国饮食模式报告揭示
导读：
职场 “新生代”，Gen Z（Z 世代）和千禧一代趋向“跳过午餐” ：忙到没空想，贵到不敢吃。午餐成本的上涨肉眼可见。对不少人来说，“出去吃一顿 30 美元的午餐” 变成了需要斟酌的消费 —— 与其花这笔钱，不如从家里带些零食，分几次吃完。
 Circana 在 2025 年《美国饮食模式报告》中也提到，午餐正从 “正餐” 转向 “可零食化” 场景：职场人更愿意用坚果、水果、即食麦片等零散食物替代传统午餐，既能节省时间，又能控制开支。
对餐厅而言，职场人午餐习惯的改变，直接导致了午市 “量价齐跌” 的困境。过去依赖写字楼客流的餐厅，如今面临两大挑战：一是 “到店率下降”，二是 “客单价降低”，即便有顾客到店，也更倾向于选择 20 美元以下的简餐
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