餐馆堂吃无起色?华人业主呼吁打疫苗!

2021-03-15 08:41  来源: 网络

距离2月12日纽约市堂吃重开已满一个月时间,州长近日又宣布餐厅和婚宴可以增加更多开放容量。但在不少中餐业者看来,艰难的堂吃处境并未取得明显的改善,疫苗不够普及依然是限制食客外出就餐的最大担忧。

疫情之下,食客寥寥,中餐馆经营举步维艰。

早在今年1月,纽约州长葛谟就宣布将从3月15日起放宽婚礼聚会的限制,允许最多不超过150人参加婚宴等聚会,但所有参加者都必须先进行新冠检测。2月堂食恢复后进展顺利,葛谟曾允许纽约市餐厅将容量从最初的25%增加到35%。3月10日,州长又宣布了新的政策放宽,纽约市餐馆堂食的客容量将从本月19日(下周五)起由35%提升至50%,但仍落后于市外餐饮客容量25个百分点。

容量放宽当然是好事,但对艰辛求生的纽约中餐馆来说,帮助可能较为有限。美国中餐联盟会长陈善庄表示,一年多来,疫情给餐馆业造成沉重打击,现在情况好转,州长为促进经济复兴把客容量提高到50%,安排虽好但还远远不够。因为现在的关键还是食客们仍然没能解除对安全的担心,只有疫苗普及化,才能让餐饮业迎来真正的复兴。

陈善庄指出,纽约市目前接种疫苗的总人口达200万,这对老外餐厅复苏可能有一点帮助,但对华人餐馆的作用微乎其微。一方面疫苗起效还要一段时间,期间大家很可能不会出来冒风险吃饭;另一方面,华人聚餐拖家带口,只要一群人里有几个还没打疫苗,总会有人担心酒席上中招,然后再带回自己家里。此外,变种病毒泛滥同样让人警惕,现有的疫苗能够对这些变异病毒起到多少保护效果还未可知。

“餐饮业要有起色、正常化,估计要到八、九月份。”陈善庄指出,现在中餐业已经在拼命自救,政府开放给餐饮从业人员疫苗接种资格后,其经营的金皇廷酒楼已经有超过90%的员工接种了至少一针疫苗,不过确实存在部分工友出于种种原因不愿打疫苗的情况。对此,餐馆方面只能让那些不肯接种疫苗的员工暂时回家休息,全力确保不辜负食客的信任。

至于州长宣布的从15日起恢复最多150人婚宴,陈善庄也只能感叹现实无奈。他形容,目前虽然政策允许,新人们也并不乐意花上几万块钱来操办一场不够开心的婚礼,让客人们吃酒席还要戴口罩,所以到现在,今年连一单婚宴都没有人订,明年的订单倒是有,至于今年下半年的情形还不好说。他呼吁社区居民如果想打疫苗最好尽早打,早日让生活恢复如常。


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