2021亚洲50最佳餐厅中国味大胜!香港大班楼荣登榜首宝座

2021-03-27 05:20  来源: 中餐通讯编


《亚洲50最佳餐厅》评选是威廉·里德(William Reed)商业媒体举办,对亚洲地区的餐厅和酒吧进行评分和排名。

「亚洲50最佳餐厅」评审委员会由超过300名在亚洲餐饮界具有一定影响力的人士组成,专业咨询机构德勤(Deloitte)是官方独立审裁合作伙伴。各地区的评审委员会的成员包括食评家、厨师、餐厅店主和区域内备受推崇的美食家,而整个评审委员会的性别比例为 50/50。考虑到旅游受到限制,本届的投票安排亦作出了调整,更着重本地餐饮体验。


2021年度“亚洲50 最佳餐厅”名单已于今天举行的虚拟颁奖典礼上通过直播向全球观众同步揭晓。

步入第九届,2021年度“亚洲50最佳餐厅”共有11间新上榜餐厅。大中华区则以18间上榜餐厅的优异成绩领先其他地区,其次是共有九间上榜餐厅的日本和有八间上榜餐厅的新加坡。

今年,无论从评审制度还是市场实际状况来看,本身就是向中国味倾斜的,毕竟中国目前在亚洲餐饮来看复苏也是最快的。不能不说,这是国际榜单也要应变,这是识时务。


香港大班楼荣登2021年度“亚洲50最佳餐厅”榜首之位,成为香港首家登上榜首的餐厅,同时赢得由圣培露和普娜(S.Pellegrino &Acqua Panna)赞助的“亚洲最佳餐厅”以及“中国最佳餐厅”的荣誉


The Chairman in Hong Kong Takes No.1 Spot at Asia’s 50 Best Restaurants 2021 Awards, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna

The Chairman in Hong Kong Takes No.1 Spot at Asia’s 50 Best Restaurants 2021 Awards, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna

香港的Vea(第16位)成为本年度“Gin Mare待客艺术奖”得主。中国大陆代表,位于上海的福和慧(第22位)连续七年入围,而澳门的永利宫则以第50位再度上榜。

位于台北的Mume在本届榜单中上升三名至第15位,并连续第三年获得“台湾最佳餐厅”荣誉。紧随其后的有Florilège位于台北的姐妹餐厅Logy,以第24位成绩首次入围。

除此之外,“亚洲最佳糕点师奖”得主亦是位于台北。在新加坡岀生并于态芮(Taïrroir餐厅担任糕点主厨的赖思莹(Angela Lai),在过去五年间以精致的美点为食客们带来喜悦,获此奖项实至名归。

2021年度《亚洲50最佳餐厅》的榜单如下:

1. The Chairman(中国香港)

2. Odette(新加坡)

3. Den(东京)

4. Le Du(曼谷)

5. Gaggan Anand(曼谷)

6. Sühring(曼谷)

7. Florilege(东京)

8. La Cime(大阪)

9. Narisawa(东京)

10. Mingles(首尔)

11. Sorn(曼谷

12. Sazenka(东京)

13. Les Amis(新加坡

14. Burnt Ends(新加坡)

15. Mume(台北市)

16. Vea(中国香港

17. Neighborhood(中国香港)

18. Indian Accent(新德里)

19. L'Effervescence(东京

20. Nusara(曼谷

21. Raw(台北市

22. Fu He Hui(上海)

23. Zén(新加坡

24. Logy(台北市

25. Belon(中国香港

26. JL Studio台北市

27. Ode东京

28. Caprice中国香港

29. Ministry of Crab科伦坡

30. La Maison de la Nature Goh(福冈)

31. Cloudstreet(新加坡

32.  Masque(孟买)

33.  8 1/2 Otto e Mezzo Bombana(中国香港)

34.  7th Door(首尔)

35.  Nihonryori RyuGin(东京)

36.  Born & Bred(首尔)

37.  Amber(中国香港)

38.  Ta Vie(中国香港

39.  Anan Saigon(胡志明市)

40.  Labyrinth(新加坡

41.  Euphoria(新加坡)

42.  Jaan by Kirk Westaway(新加坡)

43.  Hansikgonggan(首尔

44.  Mono(香港

45.  Shoun RyuGin(台北市)

46.  Gaa(曼谷)

47.  Lung King Heen(中国香港

48.  Seventh Son(中国香港

49.  Toyo Eatery(马尼拉)

50.  Wing Lei Palace(中国澳门)


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