洛杉矶橙县餐厅堂吃客容量扩大 餐饮业者振奋

2021-03-31 04:52  来源: 网络

美国洛杉矶橙县从当地时间3月31日起进入疫情管制较为宽松的橙色等级,这意味着餐厅堂吃客容量可从25%增加至50%。随政府进一步宽松政策,客人们回餐厅堂吃的意愿也更高,不过大部分餐厅仍以外卖维持生意,毕竟疫情还没有完全恢复。
尔湾市(Irvine)一中餐馆经理Jay表示,重新开放堂吃以后生意慢慢恢复,随着可允许的客容量增加,堂吃客人逐渐增多,大约占比30%至50%,但目前仍以外卖为主。他说,有一部分客人的确很想外出用餐,除了很久没有在餐厅用餐外,堂吃的体验与外卖买回家吃也大不相同。
为了给客人们提供一个更安全和放心的用餐环境,餐厅表示,遵守卫生局规定,将卡座之间用塑料布隔开,而且特意保持桌子间的安全距离,减少桌椅摆放,希望做到安全第一。

疫情以来,尽管堂食数次叫停,但通过外卖等方式,餐饮业者坚持运营。Jay表示,他希望目前的情况能稳步保持下去,直到完全恢复,这样客人们可以像之前一样享受美食,员工们也都可以正常上班,大家都能好起来。

中餐厅“湘味馆”今年3月16日才开放堂吃。老板美红表示,“疫情熬得太久了,但也终于等到曙光”。
她说,接到卫生局通知,在允许范围内开放堂吃,目前每天大约有五至六桌客人,“可能大家天天吃外卖觉得无聊,外出用餐的意愿比以前也高一些”,随着恢复堂吃,营业额有所回升。

作为餐饮业者,他们希望能全方面满足客人,目前政府允许餐厅堂吃达到50%客容量,客人们感觉会更安全。同时因有些菜式点外卖可能没有堂吃好吃,消费者和业者都很开心看到堂吃逐步恢复。
美红对开放餐厅堂吃的决定表示感谢,目前堂吃客人占三分之一,还是点外卖的人居多。餐厅还为学生、上班族推出便当饭盒,实惠方便,也通过外卖平台扩大了受众面。
美红表示,如今她面临的主要难题是员工很难找,她还要一个个打电话劝说他们回来上班。尽管挑战重重,她感叹道,只要可以开堂吃就好。


微信公众平台:搜索“中餐日报”或扫描下面的二维码: