胡晓军率美中餐饮业联合会考察团探店速记

2021-06-08 16:17  来源: 胡晓军随手笔记

自从5月25号从芝加哥开始美国餐饮业考察之旅,先后到了俄亥俄州,费城,华盛顿特区,马里兰州,维吉尼亚州,纽约,波士顿,缅因州,纽约上州,再到克利夫兰,现在回到芝加哥,历经整整两周14天,与美中餐饮业联合会(www.u-cra.com)及各地朋友们无私真诚交流,让我受益匪浅,也对各地餐饮业的现状有了大致了解,我为大家取得的成绩感到骄傲和自豪,也为未来的交流和合作垫定了坚实的基础!您们的盛情款待,让我们的考察之旅变得非常顺利而又无比享受,感恩之情永远铭记在心!天下餐饮一家亲,让我们携起手来,精诚团结,共创未来,弘扬中华饮食文化的路上有你有我有大家,期待下次再见!


5/25/2021 , 美国中餐现状考察之旅出发了……



美国中餐现状考察之旅启动,记住这一瞬间.....”好好学习, 天天撸串!”



这是一张美中餐饮业联合会大家庭的合影:

左一起:理事长陈明峰,乔治亚州分会会长黄杰克,荣誉主席林建新,法律顾问黄正东,

右一起,田纳西分会会长高作航,彩色艺术团color 团长,荣誉主席陈健明,地产顾问Eric黄,

今天开始美国中餐考察之旅,包括倪举凌荣誉主席在内的三位荣誉主席都会赶往俄亥俄州考察并拜访俄亥俄分会张友益会长。



美中餐饮业联合会考察团第一站,先后来到俄亥俄州Shinto Japanese Steakhouse and Sushi Bar -Westlake,hell’s, chopsticks, ipoke, 大鼓米线,也参观了百佳超市,四川酒家,汉宫及Chinese Cultural Garden和俄亥俄酒庄,还参观了几位朋友的超大豪宅,受益匪浅!非常感谢联合会俄亥俄分会张会长一行的热情接待和联合会倪举凌董事长,林建新董事长和陈健明董事长三位荣誉主席及家人的陪同,为你们的变革创新能力和精神及取得的成就点赞,祝福事业更上一层楼!期待下次再见

Shinto Japanese Steakhouse,Kenko,Ipoke, Hell's Chicken, DAGU rice noodle都非常不错




5/27/2021 , 美中餐饮业联合会考察团第二站,首先拜访美中餐饮业联合会(www.u-cra.com)荣誉主席美国华人华侨联合总会林建新主席,参观费城东北区和唐人街,受益匪浅!非常感谢联合会荣誉主席杰林集团林建新董事长的热情接待和陈健明荣誉主席夫的陪同,为你们的变革创新,超前思维及取得的成就点赞,祝福事业更上一层楼!期待下次再见



给大家推荐一家费城的粤菜店:太湖,在费城已经三十多年,由费城著名侨领梁鸿生主席经营,此店一大特色是疫情期间将一楼大厅用白色木板隔开变成多个包间,变成网红店,天天爆满,非常感谢费城著名侨领朱枫主席夫妇设宴在此盛情款待大家,一个菜一个菜细品下来,才知道这里生意这么好,不是单单因为他们特别注重卫生变成网红,而且还因为味道及服务都很好才让客人们常常回来,这一好就三十多年!非常感谢梁鸿生主席,林建新主席以及后来赶来的老乡李总教授及黄民主席的陪同,大家谈到费城的过去,现在和未来,从餐饮业,到地产,从经济到政治,从费城到全美........一致认为侨社和谐团结协作的重要性,费城有朱枫主席,梁鸿生主席,林建新主席,李总教授这些德高望重的侨领,是费城的幸运!他们是费城的过去,也是现在和未来!华裔们大家团结起来加油!




5/29/2021 , 美中餐饮业联合会考察团第三站,拜访美中餐饮业联合会(www.u-cra.com)华盛顿特区分会会长Ed 旗下的店,这是一支神奇的团队,从2017年到现在,已经有45家店,家家生意都超级好,员工超过500多人,而且大多员工,从前台到厨房,多为年轻的帅哥美女,充满了活力,如果不了解底细的人,很难猜到这一系列店的主人为年轻的中国人,为你们的中西结合,超前思维及取得的成就点赞,祝福事业更上一层楼!期待下次再见!

North Bethesda 这个城市真是充满了活力:早上起来,随便走进酒店旁边一家咖啡店,新鲜出炉的面包和咖啡的香味混合着各地来的客人们的欢声笑语,仿佛是一首都市人生的交响曲......不知不觉中已经等位超过了半小时。Sunday morning bake house, 就在sur la table 对面。



非常感谢老朋友Peter Zhang 的盛情款待,因为行程时间紧,此行没有提前告诉张大师,结果我早上发了一个朋友圈,被张大师看到,原来张大师今天来了Q,结果被盛情邀请,下午三点过来到了Q,(行程早己定好晚上去成都小馆)菜品一如既往的好,一直吃喝到6点过,又去参观了mama Zhang, mama Zhang 由其女儿打理,生意非常好,真是青出于蓝而胜于蓝,瞧这一家子,非常能干而具优秀,是美国中餐业佼佼者,也是我们应该好好学习的父女团队好榜样,所以特别推荐给大家,大家下次来了DC,切莫错过哦!再次感谢张大师盛情款待,诚祝父女团队事业蒸蒸日上更上一层楼!






5/30/2021 , 美中餐饮业联合会考察团第四站,拜访美中餐饮业联合会(
www.u-cra.com)维吉利亚州分会会长刘朝胜董事长,旗下的成都小馆,为维州最早经营正宗川菜的餐厅之一,屡获大奖,很开心著名的小国宴东主郭文俊大师夫妇,著名的王道演及老乡王总等齐聚,弘扬中华饮食文化的路上有你有我有大家,为各位取得的成就点赞,祝福各位事业更上一层楼!期待下次再见

6/05/2021 , 走进哈佛大学商学院高材生Iverson Guo大厨的店:在美国有的人用$50000就可开一个店,而有的人却用$500000只装一个门,这不能单单用一个豪字来形容,而更多的是用一种情怀来诠释梦想......非常值得向大家推荐!再次感谢美中餐饮业联合会(www.u-cra.com)波士顿分会的谢会长及所有兄弟们的盛情!




6/6/2021 , 美中餐饮业联合会考察团第五站,拜访美中餐饮业联合会(www.u-cra.com)纽约分会会长美国君子集团赵勇董事长旗下的好日子外卖店,在疫情冲击之下,纽约的餐饮业受到严重影响,仍在慢慢恢复中,所幸很多熟悉的企业挺住了,大家加油!希望越来越好!


美中餐饮业联合会考察团第六站
拜访美中餐饮业联合会(
www.u-cra.com)波士顿分会谢锋会长团队,恰逢谢会长六月一号生日,大家也过了一个非常快乐的儿童节(照片为证),兄弟们相聚湘遇,谈古论今,开怀畅饮,千杯不醉,豪情万丈!波士顿很好,因为有了他们,似乎没有疫情,相信也因为有了他们,波士顿一定会变得更好!

这家店就叫“素描湘“,老板娘来自湖南,名叫陈素描,波士顿餐饮界奇女士,爸爸是画家,图三为她爸爸的画,店名由此来,大家到波士顿,不妨试试,相信你会喜欢的。

素描湘:一个充满诗情画意的店名,一个诠释湖南美食的好地方,一个所谓外行(哈佛高精尖人才转型)开店的成功案例,一个喜辣者到了波士顿应该打卡的地方,一个引领美国中餐业的新星!一个值得我们中餐业学习借鉴的好榜样!非常感谢昇哥的推荐,sam和阿清兄弟的全程陪同,特别感谢老板娘陈素描和其先生朱老板的热情款待和无私交流!让我在离开波士顿之际又多一次学习和交流的好机会,如果不是因为时间关系,我们可能会交流到晩上,期待下次再见!








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