南瓜飘香八月, Costco有售月饼, 秋季餐饮旺季提前!

2021-08-17 08:14  来源: 中餐通讯

8月是夏末初秋的日子,美国主流餐饮消费者却迫不及待地表现出对秋季风味的期盼。各类餐馆与超市在八月份即争先推出秋季菜单,特选秋天食材,强调秋的味道。


一些大品牌餐饮连锁店的菜单带领风潮,主打菜品一边以烤肉和水果來挽留对夏的留恋;一边以南瓜风味来营造秋的诱惑。

秋季的外卖菜单上也飘香着南瓜风味。许多餐厅提早添加了南瓜香味的奶酪意大利通心粉,南瓜馅饼、南瓜羹等吸引顾客。

南瓜香一瞬间成了八月的新宠口味!食客们对星巴客的南瓜香“拿铁“咖啡飲的新奇感已蔓延至对Jumba Juice 的南瓜风味水果冰沙的追捧。更有甚者,即食杯麵制造商还及时推出一款新品的南瓜风味杯麵 cup noodles, 在Walmart食品超市里博得消费者的青睐,带起了一阵采购热。


每年闻到南瓜香的时候,通常预示着餐饮业开启了节日旺季的节奏,因为接着就是开学季节、万圣节、感恩节以及圣诞等公众节庆日接踵而至,带动餐饮消费的高峰期。


热带水果冷饮,例如今夏流行的火龙果冰沙吸引着年龄层在18-24岁之间的Z世代

今年南瓜飘香似乎比往年提早了一个月。這是否说明美国民众在covid疫情管控再次收紧、餐饮业开放经营又遇挑战的情势下,反而更期盼餐饮消费的常态化?而且大众对餐饮消费的需求有增无减。


值得一提的是,族裔多元化的美国公众节庆日已缺少不了亚洲及华人的传统节日,例如中秋节、农历春节。Costco量贩店里今年八月初竟然有展销起多款华人传统的中秋月饼。市场营销里做到对多元文化的重视,令人叹为观止!

以下我們來看一些八月份流行的特色风味与食品.








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