Wendy’s跃升第二大汉堡品牌,5年建造700个 “汉堡摊”云厨房

2021-08-18 02:49  来源: 中餐通讯编

Wendy’s温迪公司今年(2021)跃升为美国第二大的汉堡连锁品牌,第一次超越了Burger King。在2020年的疫情冲击下,Wendy's生意 “疫流而上” 。其成果得益于过去一年里 Wendy's 管理层突破性思维,跳出传统格局,创新发展。


Wendy's汉堡品牌上周在俄亥俄州希斯的一家Walmart沃尔玛超市开设了一个新的汉堡小吃店(Wendy’s Snack),并计划今年晚些时候在俄州的另一城市沃尔玛超市再开设一家温迪小吃店。


与传统的Wendy’s餐厅相比,这其实是一个汉堡摊位,Wendys汉堡包摊位的菜单很精简。

温迪公司在其扩张计划中一直强调非传统的发展,温迪公司首席执行官兼总裁托德-佩内戈尔(Todd Penegor)周四在接受采访时说,Wendy's本周刚宣布了与REEF技术公司达成一项合作交易,制造及开设700个单位的外卖厨房,包括在沃尔玛超市内快速新建“汉堡摊位有限品牌延伸。


温迪公司总裁托德-佩内戈尔表示,在Walmart 超市内新增设的Wendys外卖雲厨房(Wendy’s delivery kitchen)是另一个机会,来扩大销量。让消费者在购物的地方,很方便地吃到Wendy‘s 汉堡,加强对我们品牌的认知。他说:"我们确实认为,接触会推动认知;认识会推动消费尝试,以及不断重复的消费。在Walmart超市的汉堡外卖摊位将确实不断推动Wendy‘s 的消费频率。所以这是我们未来发展战略的一部分。"


佩内戈尔说,沃尔玛的汉堡摊位"我们采用精简的菜单,仅限外卖订单",并提供了一些在传统温Wendy's 餐厅里无法买到的商品,比如Frosty Fusion水果冰。

"如果你想找一个草莓味的Frosty,你今天只能在Wendy’s 的汉堡摊上买得到。还有一种好吃到令人难以置信的墨西哥辣椒爆米花鸡块(popcornchicken)。这些特别单品在普通Wendy's餐厅里都买不到。想吃,就只能到Wendy's 汉堡摊上去订购了。"


Wendy's非传统店面的开发还包括在佛罗里达州坦帕动物园的Frosty Cart,以及其他特许经营举措,使得温迪公司提高了其增长目标。


2013年加入公司担任首席财务官的佩内戈尔自2016年起担任Wendy‘s 首席执行官CEO,确立了使Wendy's公司发展目标从2025年的8000家餐厅提高9000家。该公司现在有6800多个单位,预计到今年年底全系统将有7000个。佩内戈尔强调:"在未来的四、五年里,我们将在非传统店面领域开发40%至50%的Wendy's新单元。


在过去的一年里,麦当劳公司已经关闭了其在沃尔玛商店中的200多个单位。而Walmart 却热情欢迎Wendy’s汉堡摊。


Wendy's总裁强调,"在过去,你需要有500万美元的净资产和200万美元的流动资产才能成为温迪的加盟商。目前我们新增了多种非传统的店面模式,Wendy's加盟的标准将降低到100万美元的净资产和50万美元的流动资产"。

这样做的目的是为了 "招募更多元化,背景不同的加盟商 "进入Wendy's系统,带动发展活力。


Wendy's继续通过巴士站促销活动打造早餐店

普罗维登斯的 "餐厅 "在 "试验性游戏 "中推出了全系统的优惠促销活动

温迪公司进入全系统早餐推广的第二年,本周Wendy's在罗得岛州的普罗维登斯市的一个公交车的站台免费赠送食品,推广品牌印象,更旨在加深品牌知名度。

Wendy'自从2020年3月宣布在全快餐系统推出了早餐业务,却遭逢COVID-19疫情大流行的冲击。后来改为了在公交车站bus stops 的早餐车站点。此后Wendy's在普罗维登斯的肯尼迪广场的公交车站已成为当地消费者的日常生活的一部分。早餐菜单的人气餐点是$4买到两份精选的早餐三明治:--可选择香肠、鸡蛋和瑞士羊角面包;培根、鸡蛋和瑞士羊角面包;或蜂蜜黄油鸡肉饼!

从疫情前期一直到8月份之前,到公交巴士车站的Wendy's 早餐摊位点,买两份精选的早餐,仍然只需4美元。

今年初Wendy's总部和位于迈阿密的REEF技术公司已达成协议,未来五年将在美国、加拿大和英国生产及设立700个“外卖厨房”单元。温迪公司总部位于俄亥俄州都柏林,预计与总部REEF公司达成的协议将在今年生产大约50台外卖厨房,其余的将在2025年完成。温迪公司成立于1969年,在全球拥有超过6800家餐厅。



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