硅谷中餐业的第一家云端厨房 XOXO AIR KITCHEN 正式启动

2021-10-06 04:06  来源: 中餐通讯编



926日,周四,在加州湾区硅谷的圣塔克拉拉市(Santa Clara, Calif)举办了一场人气爆棚的美食街会, 由辣妹子川菜,土匪湘菜的创办人,同时也是湾区中餐业品牌创新高手Jack Wang 筹备组织,缘由是为了庆祝硅谷中餐业的第一家云端厨房 XOXO AIR KITCHEN 的正式启动,特邀 酬宾会。


硅谷周边的卫星城的市政府官员尽数到场出席,大品牌的食品批发商,Doordash,熊猫外卖Hungry Panda App,等均派代表出席助阵。圣塔克拉拉市长亲自向 Jack Wang颁发贺状,她表示,对于硅谷的首个中餐云端厨房选址落地到圣塔克t拉拉市,市长表示兴奋与祝贺,并特别给予Jack一个特别通行证,可以参与列席市内所有的议政会议( a special invite to attend city council meetings )



这场新奇热闹的美食街会上,不仅高朋满座,宾客云集,美食烹饪表演,现场最吸引眼球的还有一台卖萌可爱的送餐机器人,在现场目中无人的自由行走,承载着烹饪师傅现场制作的寿司和烧烤小吃,来到客人面前时就能停下来,彬彬有礼地等候客人选取菜品。引得众人观看,趣味无比。

Jack介绍,这个云端厨房XOXO AIR KITCHEN面积有8000平方英尺,拥有最适合中餐与西餐烹调必备的配置之外,增加“将来“引进炒菜机器人,洗碗机器人,送餐机器人等高科技,投资不菲。在这个高标配高效率的云端厨房里,Jack 已构想好,在同时运营自创的11家虚拟餐厅品牌之外,他手中还握着一份有长串的餐厅品牌或餐饮人士的名单,等待入驻或孵化服务。



【中餐通讯】的林慧懿说新闻节目于本周一,有幸联系到JackWang 先生,与Jack连线,一起聊聊Jack的云端厨房和虚拟餐厅,探讨餐饮业面临的转型挑战与未来发展方向。

林慧懿说新闻:对话Jack Wang,弹奏交响乐的中餐云厨房




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