美国食客面对疫情反复,趋向减少節假日堂食消费

2021-11-17 03:12  来源: 网络

尽管消费者对于疫情结束比较乐观,但许多美国人仍坚持其在疫情时形成的购买习惯。


在AlixPartners的一项新调查中,超过三分之一的美国消费者表示,即使在疫情结束后,他们因疫情而改变的购买习惯仍将持续。该群体中有36%的人表示,他们在疫情时支出减少,但即使疫情结束,他们仍然计划减少支出。此外,20% 的受访者表示,虽然他们并没有减少支出的计划,但他们会改变购买的产品类别和品牌。


在其他调查结果中,26%的美国人有兴趣尝试新的食品品牌,24%的人有兴趣尝试新的零售品牌,27%的人有兴趣尝试新的旅游休闲品牌和37%的新餐厅品牌。而且,由于市场发生了明显变化,51%的受访者表示在过去三个月内支出减少,并重新评估了“基本”支出。


调查还显示,73%的美国消费者对疫苗和未来持乐观态度,高于此前的67%。

与此同时,另一项调查结果显示,在消费支出占比最高的18至34岁的人群中,62%的人表示他们打算减少、增加或将支出转移到其他类别和品牌。该百分比远高于所有年龄段的消费者40%的平均水平。

AlixPartners消费品业务全球负责人兼美洲业务部门负责人David Garfield表示: “随着疫情带来的变化变得越来越清晰,越来越容易看出哪些变化可能会持续下去。” “我认为最重要的一件事是,我们看到了‘有意识的消费者’的兴起——这种消费者在某些情况下计划减少支出,而在所有情况下,他们计划更加谨慎地决定如何以及在哪里消费。 ”

Garfield补充说,为了接触当今变化的消费者,公司和品牌本身必须更加关注他们正在尝试服务的对象以及如何实现盈利。

“除此之外,公司和品牌必须打通各个环节改变此前的模式,这些模式会增加许多消费者额外成本”他说。


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