后疫情时期美国中餐业的发展前景与趋势探讨:餐廰由零散烹饪走向中央厨房

2021-12-02 03:28  来源: 网络

餐廰由零散烹饪走向中央厨房

12)餐廰预制菜,快速烹饪食材配料包  pre-cooked meals and meal kits

预先烹制的半成品冷冻菜肴与简易烹饪的生鲜食材配料包,成为餐廰外卖的新品类。因储存方便,保质期长,价格更实惠等特点,逐渐引起消费者更多的关注,成为外卖市场的潜力巨大的新领域。(更多详情请关注下期《中餐通訊》周刊)

图片来源 | Pexels

13)自动化厨房 Automated kitchens

自动化厨房,机器人科技在后新冠时代餐饮业发展中必将占有重要的一席之地。(后续报導,请关注【中餐通訊】周刊)



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