「亚洲 50 最佳餐厅」2022 年度榜单将于3 月29 日公布

2022-02-08 06:47  来源: 网络

由圣培露和普娜 (S.Pellegrino & Acqua Panna)赞助的第十届「亚洲 50 最佳餐厅」(Asia’s 50 Best Restaurants)名单将在曼谷、香港、东京,以及有可能于亚洲其他城市举办一系列庆祝活动共庆这项年度盛事。本年度「亚洲 50 最佳餐厅」的榜单将于 2022 年 3月 29 日(星期二)举行的虚拟颁奖典礼上揭晓。全球观众将可在「亚洲 50 最佳餐厅」的Facebook 专页和「50 Best Restaurants TV」YouTube 频道同步观看颁奖典礼直播。为纪念这个特别的时刻,50 Best 致力于在亚洲重点城市举行一系列的现场活动,令当地餐饮业人士可以聚首一堂交流讨论,并一同庆祝 2022 年的「亚洲 50 最佳餐厅」及多项特别奖项的诞生。


「亚洲 50 最佳餐厅」编辑 William Drew 表示:“自 2013 年第一届奖项举办以来,『亚洲 50 最佳餐厅』汇聚了整个亚洲餐饮业的人士,褒奖亚洲多元化的美食及表彰创新的烹饪。我们很高兴 2022 年能延续这个传统,在曼谷、香港及东京汇聚众多本地厨师、餐饮业人士及媒体一同亲历活动现场分享喜悦,并见证今年荣登榜首的餐厅。”

每项活动都将包含红毯仪式和媒体采访、酒会及在颁奖典礼前举行著名的思想领袖论坛#50BestTalks。「亚洲 50 最佳餐厅」在不同城市举办的颁奖典礼将密切关注各个地区持续更新的旅行限制,各活动的细节将在临近颁奖典礼时公布。

圣培露(Sanpellegrino)国际事业部总监 Stefano Bolognese 表示:“圣培露(S.Pellegrino)和普娜(Acqua Panna)很荣幸能连续十年与 50 Best 合作,以表彰多元丰富的亚洲美食文化。今年的活动将在不同的城市举办,进一步赞颂本地多元的饮食文化。我们一直致力秉承多元化的理念,全靠来自不同地区的声音和理念,让我们可以在餐饮业内推动创新和变革。”

去年 2021 年度「亚洲 50 最佳餐厅」的获奖名单中包含 11 间新入围餐厅,其中大班楼荣获由圣培露和普娜 (S.Pellegrino & Acqua Panna)赞助的「亚洲最佳餐厅」的殊荣,更是香港第一家登上榜首的餐厅。

个人奖项及第 51-100 名单一系列的特别奖项将会在 3 月 29 日的颁奖典礼前公布,包括「亚洲最佳女厨师奖」(Asia’s Best Female Chef Award)、「标志人物奖– 亚洲」(Icon Award – Asia)、「美国运通最值得关注奖」(American Express One To Watch Award)。其余奖项将于 3 月 29 日的颁奖典礼上公布,包括「Estrella Damm 主厨之选奖」(Estrella Damm Chefs’ Choice Award)、「Flor de Ca a 可持续性餐厅奖」(Flor de Ca a Sustainable Restaurant Award)、「Gin Mare 待客艺术奖」(Gin Mare Art of Hospitality Award)及由法芙娜(Valrhona)赞助的「亚洲最佳糕点师奖」(Asia’s Best Pastry Chef Award, sponsored by Valrhona)。

「亚洲 50 最佳餐厅」旨在向大众推广亚洲区极具潜力的餐饮业人才及展示亚洲区多元的饮食文化,今年「亚洲 50 最佳餐厅」将会在颁奖典礼前一周,在 3 月 22 日公布排名第 51 至 100位的餐厅名单。所有线下活动将视当地疫情的防控情况而有待确认。

编选制度名单由「亚洲 50 最佳餐厅」评审委员会投票选出,该评审委员会由超过 300 名在亚洲餐饮业具有一定影响力的人士组成,各地区的评审委员会的成员包括食评家、厨师、餐厅经营者和区域内备受推崇的美食家,而整个评审委员会的性别比例为50/50。

在2021年之前,评审需投选十家餐厅,而其中四家必需为其国家境外的餐厅。由于受限于疫 情的各种旅行限制,本届每位评审可提名八家餐厅,而当中最多可包括六家在自己国家境内的餐厅,但没有义务投票给自己国家境外的餐厅。

50 Best聘请专业咨询机构德勤(Deloitte)作为官方独立审裁合作伙伴。德勤将确保投票过程的公正性及真实性,以及「亚洲 50 最佳餐厅」名单的评选结果保密。


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