自制餐食交易平台Shef完成2000万美元A轮融资,帮助家庭厨师与顾客建立联系

2022-07-13 01:22  来源: 网络

外卖餐饮兼顾节省时间和卫生营养,或将成为外卖平台新的卖点

据外媒TechCrunch报道,Shef 近期公布了其2000万美元A轮融资,由Andreessen Horowitz领投,跟投方包括Y Combinator, Craft Ventures, M13等机构投资者,以及 Padma Lakshmi, 主厨Aarón Sánchez, Katy Perry, Tiffany Haddish, Orlando Bloom,  NBA全明星Andre Iguodala等个人投资者。


Shef是一个自制餐食交易平台,旨在帮助家庭厨师与顾客建立联系,处理订单,运送食物等。当地家庭厨师可以通过Shef向附近的食客出售家常菜来增加收入。

图片截自企业官网

由于各地区法律不同,Shef的工作方式因市场状况而异。例如,在部分地区Shef将利用当地配送网络在一英里范围内配送食物。而在另一些地区,厨师则需要自己负责送货。

尽管配送流程存在差异,Shef在目前所有的市场上的点餐流程都是一致的:挑选一位厨师,提前几天预约你想要的菜品,厨师将按照订单制作餐食并冷藏,然后在预约时间送达指定地点。通过提前预约,厨师们将有充足的时间计划和安排食材的采购、料理前准备等,以确保菜品符合预期。

但这样的服务并不是在各地都符合法律法规。即使加州近期出台的州法律规定允许家庭厨师销售他们的餐食,最终决定权以及法律实施的细节也会因各县的情况而异。出于食品安全及健康的考量,在许多地区,这种用作出售的“家庭烹饪”必须在商业厨房内完成。

Shef的联合创始人Alvin Salehi和Joey Grassia并不回避法律的问题。他们预计本轮融资中筹集的大部分资金将被用于两个方面:一是让平台服务在更多市场合法化——为此他们聘请了TaskRabbit的前任总法律顾问Danielle Merida;二是随着在新市场上线,招募更多厨师以满足增长的需求。


该公司表示,他们目前有超过12000名家庭厨师在候选名单中。随着疫情蔓延,全国各地的餐馆纷纷关门,这一数字急剧上升。每一位平台上的厨师都要经过150步的入职培训流程,其中包括食品安全认证考试和食品质量评估测试等。

“考虑到市场上来自厨师和食客的巨大需求,我们希望这一服务能够覆盖到尽可能多的人,”Salehi表示,“但要有效地做到这一点,我们需要利用更多资源并同时保证安全性。”

Shef目前覆盖湾区,奥斯汀,波士顿,芝加哥,休斯顿,西雅图和纽约,并计划尽快向新市场扩张。

编辑 | 章婷



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