Panera面包坊在得来速车道上测试人工智能

2022-08-30 14:31  来源: 中餐通讯编

Panera Bread 成为最新投资得来速自动化技术的餐厅品牌,该连锁面包店宣布与 OpenCity 合作,在纽约州罗切斯特地区的两个咖啡馆测试人工智能语音点餐技术。

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随着劳动力短缺的持续,在快速服务和快速休闲行业的多个方面部署自动化和人工智能技术解决方案变得越来越流行Panera 周一宣布,OpenCity 专有的语音人工智能订购技术,简称“Tori”,将于 8 月 29 日开始在希腊、纽约和韦伯斯特的两家商店进行测试,旨在提高得来速的速度和效率.

Panera 数字和技术创新高级副总裁 Raj Anbalagan 表示:“Panera 一直在寻找创新和提升客户体验的方法——当我们了解到这项技术时,它是测试和学习评估潜在收益的简单选择。”面包,告诉国家餐厅新闻。“最终,我们的目标是减少等待时间,提高订单准确性,让员工 专注于新鲜准备客人订单。”

Tori 安装在这两个地点,可以正常接受订单,而 Panera 员工将根据需要随时为客户提供技术帮助或解决任何问题。然后,客户可以在下订单后照常拉到窗口并像往常一样从员工那里接收订单。

Anbalagan 证实,这项技术并不是要取代员工:

“Tori 简化了我们员工的工作日,因此他们可以专注于其他任务,以提升客户体验并让他们的面包店咖啡厅顺利运行,”他说。“[...] 这项测试并不是要解决行业面临的劳动力挑战,而是一项创新,让每一次 Panera 体验都高效、美味,让我们的客人再次光顾。”

这不是 Panera 最近宣布的自动化技术的第一次测试:该公司还在今年早些时候与 Miso Robotics 合作测试了一种咖啡冲泡机器人。

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如果这两个地点的测试都成功,那么 Panera 很可能会在整个系统中的其他咖啡馆推出得来速的自动化。



Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee(李冠文) 美食评论家: Vincent Xia

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