通货膨胀的焦虑对消费行为影响加剧

美国人越来越多地注意到食品和餐馆的价格上涨，并正通过消费行为来做出反应。

Yelp的一项新研究分析了第三季度的用户搜索和评论，发现随着人们对价格的焦虑增加，更多的消费者在寻找可负担得起的食品和餐馆选择。

根据Placer.ai的最近的一份报告数据，总体的餐馆消费的客流量在今年7月下降了7.6%，8月下降了13.7%。该报告同时发现今年夏季消费者却涌向廉价实惠的汉堡巨头麦当劳。麦当劳的客流量在7月同比增长了4.7%，8月同比增长了3.1%。

顾客的想法只有在影响到他们的行为时才重要，而他们正在继续用脚投票。

在Yelp上，对经济实惠的杂货店的搜索比前一个季度上升了67%。同时，对快餐和快餐等低价餐厅的搜索，也比上一季度上升了10%。

食品企业包括杂货店，它们提价的速度比餐馆快得多。例如，根据BLS的数据，9月份，在家的食品价格同比上涨了13%，而离家消费的食品则上涨了8.5%。

消费者对通货膨胀的焦虑持续上升

评论中出现 "通货膨胀语言 "的情况与上一季度相比上升了4%，同比上升了22%。最大的冲击来自于食品企业和餐馆。这些企业的评论中提到的通货膨胀分别比上季度上升了7%和5%

消费者可能还是高估了价格上涨的幅度。Technomic最近的一项调查发现，食客们认为餐厅的价格在过去6个月里上涨了22%，而实际涨幅只有8%左右。

根据美国劳工统计局的数据，同比通胀率在6月份达到9.1%的峰值后，在本季度实际上略有缓解，汽油价格也有所下降。但9月份8.2%的通胀率高于预期，而且Yelp用户在此期间对价格的抱怨越来越多。

这一消息对餐馆来说并不意外，餐馆在节日季节到来之前，一直在努力调整价格，以提高客流量，薄利多销。例如，超值优惠无所不在。消费者认为这些优惠没有像过去的经济衰退那样极端。

消息来源：https://www.restaurantbusinessonline.com/consumer-trends/inflations-grip-consumers-grows-tighter

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