白蕉海鲈“巡游”各地,擦亮“中国海鲈预制菜之都”招牌

2023-01-09 00:54  来源: 中餐通讯编


“中国海鲈之都”

“中国海鲈之都”珠海首倡“年鱼”经济概念,打造“年鱼”品牌。近期,一场“白蕉海鲈‘鲜’亮全国”品鉴会,送上来自广东的“鲜味”。



▌“白蕉海鲈‘鲜’亮全国”澳门站:为澳门居民餐桌增色

在澳门,白蕉海鲈亮相2022粤澳名优商品展会直播间,把白蕉海鲈带到澳门的市井中,征服澳门食客的胃,也让采购商及市民大众更深入地了解国家地理标志保护产品“白蕉海鲈”。

2021年,“白蕉海鲈”喜获澳门出口“通行证”,正式对接澳门市场,为澳门居民餐桌增色。目前出口澳门鲈鱼产品主要有开背鲈鱼、免浆鲈鱼片、鲈鱼扒、酸菜鱼礼盒等。

“白蕉海鲈‘鲜’亮全国”广州站:

作为“鲜”亮全国第二站,白蕉海鲈来到了广州白天鹅宾馆、广州酒家、广州康莱德酒店、点都德等百年老字号和星级酒店的餐桌。

各大名厨展现十八般武艺,通过创新演绎,呈现出青葱白蕉海鲈、文也白蕉海鲈配柠檬牛油汁、白蕉海鲈天妇罗、三色蒸白蕉海鲈、飞帆香酥白蕉海鲈、白蕉海鲈塔塔、酸菜白蕉海鲈布拉肠等粤菜新品,令人留下深刻的舌尖记忆。

玉堂春暖餐厅:青葱白蕉海鲈

白天鹅宾馆西餐厅:文也白蕉海鲈配柠檬牛油汁

流浮阁餐厅:白蕉海鲈天妇罗

广州酒家:三色蒸白蕉海鲈

广州酒家:飞帆香酥白蕉海鲈

广州康莱德酒店:白蕉海鲈塔塔

点都德:酸菜白蕉海鲈布拉肠

点都德:白蕉海鲈烧卖

“白蕉海鲈‘鲜’亮全国”成都站:探寻白蕉海鲈的“鲜”嫩“川”香

在成都,活动通过川菜名厨的烹饪秀、现场交流分享等形式,感受珠海白蕉海鲈的独特魅力,推动白蕉海鲈进入更广阔的消费市场,让“白蕉海鲈”从粤港澳大湾区的“家常菜”蜕变成火爆全国的“网红鱼”。

活动邀请当地餐饮协会代表、采购商代表、网红美食大咖以及众多媒体来到品鉴会现场,一起探寻白蕉海鲈的香。同时,珠海斗门方面特别推介了商机无限的年鱼经济以及预制菜产业。

在成都第二站简阳第十九届羊肉美食文化旅游季,斗门区农业农村局与简阳市农业农村局达成战略合作框架协议,鲈鱼与羊肉汤鲜上加鲜!

为了让白蕉海鲈鱼走入千家万户的餐桌,水产企业针对市场端和大众口味不断提升白蕉海鲈鱼各款预制品菜研发水平,推出白蕉海鲈鱼风味鱼干礼盒、八宝白蕉海鲈鱼饭、海鲈鱼鱼扒礼盒等,不断擦亮“中国海鲈预制菜之都”招牌。

近日,首届中国年鱼博览会在珠海国际会展中心成功举办。大会以“中华好年鱼 幸福中国年”为主题,旨在创建年鱼品牌,打造年鱼经济,以小切口促进产业振兴,形成新时代的消费文化,助力中国“年鱼”走进千家万户,游上全球餐桌,全面推进乡村振兴和农业农村现代化。

目前已有不少中国美食乘着预制菜的东风远销全球各地。随着白蕉海鲈的名声越来越大,将有更多的白蕉海鲈产品走进大众视野中。

延伸阅读:

鱼跃龙门 国鲈腾飞——珠海斗门白蕉海鲈走进万家美国中餐馆

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Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee(李冠文) 美食评论家: Vincent Xia

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