植物基项目创始人 波罗用真鸡测试概念

植物性鸡肉三明治概念Project Pollo的创始人正在测试一个名为Side Chicks的新品牌。

它供应真正的鸡肉。来自动物。

Project Pollo创始人卢卡斯·布拉德伯里（Lucas Bradbury）正在社交媒体上热议这一举动，他解释说，这对于保持业务可行性是必要的。

上周，布拉德伯里表示，他将在圣安东尼奥测试新的侧鸡，据圣安东尼奥电流报道。该连锁店首次作为食品卡车推出后成为第一家实体店，上周更名为Side Chicks，以测试新菜单，其中包括真正的鸡肉和素食替代品。Project Pollo使用Tindle的植物性鸡肉。

“当我们启动Project Pollo时，我们希望创建一个平台，可以为尽可能多的人提供植物性食品。这不会发生在100%素食概念中，因为你覆盖的人口比例很小，“布拉德伯里告诉SA Current。

如果成功，布拉德伯里表示他正在考虑扩张，但目前尚不清楚是否正在考虑将真正的鸡肉选项添加到Project Pollo在德克萨斯州14个地点的菜单中。

在Side Chicks的菜单上有像Sancha这样的三明治，其中包括手工面包炸鸡配自制泡菜，哈瓦那调味料和日本蛋黄酱。据SA Current称，鸡块和鸡翅也有多种酱汁可供选择，从辛辣的水牛到芒果哈瓦那。

布拉德伯里去年出现在ABC真人秀节目“鲨鱼坦克”中，以推销Project Pollo。该连锁店已经发展到包括德克萨斯州的地点，该网站显示Project Pollo计划于今年晚些时候在拉斯维加斯开业。

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