星巴克推出“咖啡的转型创新”-橄榄油咖啡

2023-02-23 11:53  来源: 中餐通讯编

该公司对Oleato寄予厚望,Oleato将于今年在美国上市之前在意大利首次亮相。星巴克认为这将是“咖啡的转型创新”。


星巴克的最新口味可能会让一些人感到惊讶。

总部位于西雅图的咖啡连锁店周二推出了“Oleato”,这是一系列注入橄榄油的咖啡饮料。该公司毫不掩饰对该产品的期望,称其为“咖啡的转型创新”。

该产品将在意大利的星巴克推出,然后转移到世界各地的特定市场,包括今年春天的南加州,其次是日本,中东和英国

意大利商店将推出三种饮料,包括Oleato Caffe Latte,Oleato Iceed Shaken Espresso和Oleato Golden Foam Cold Brew。星巴克臻选烘焙工坊将提供另外两种饮料,包括冰镇Cortado和Oleato解构。

在某些市场,客户还可以添加橄榄油作为定制来选择饮料。金色泡沫也将作为定制提供。

星巴克临时首席执行官霍华德·舒尔茨(Howard Schultz)本月早些时候暗示了这条线,并指出他在最近访问意大利期间“发现”了一个新的类别。“去年夏天我在意大利时,我发现了一个持久的、变革性的公司新类别和平台,这与我经历过的任何事情都不一样,”他告诉投资者。“我会用这个词来描述它而不会透露太多,那就是炼金术。

他称该项目为“游戏规则改变者”。

星巴克将Oleato比作舒尔茨1983年对意大利的访问,这将成为该公司咖啡店的灵感来源。舒尔茨去年在西西里岛,当时他被介绍给地中海的习俗,每天吃一勺橄榄油。他很快就开始喝油,帕塔纳冷压特级初榨橄榄油,以及他的早晨咖啡。最终,他把它混了进去。

“我对独特的风味和质地感到非常震惊,”舒尔茨在一份声明中说,并指出在冷热饮料中,它都产生了“一种意想不到的、天鹅绒般的、黄油般的味道,增强了咖啡的味道,并在味蕾上萦绕得很漂亮。

可以肯定的是,消费者一直在为咖啡注入各种添加剂,这些添加剂要么增加甜味,要么增加脂肪,或两者兼而有之。除了奶油或替代牛奶或奶精外,消费者还添加了黄油橄榄油等东西。

星巴克作为世界上最大的咖啡连锁店,如果它获得消费者的吸引力,它有望彻底改变这种做法,就像硝基冷萃咖啡或星冰乐一样。该公司当然相信它会。“Oleato代表了咖啡的下一次革命,汇集了大自然最优质成分的炼金术,”舒尔茨在一份声明中说。

Oleato Caffe Latte将采用星巴克金发的意式浓缩咖啡烤橄榄油和燕麦奶蒸制。

Oleato Golden Foam冷酿将以橄榄油浸泡的冷泡和冷萃为特色。Oleato 冰摇浓缩咖啡将以榛子、浓缩咖啡和燕麦奶为特色,并注入橄榄油。橄榄油通过蒸或用燕麦奶摇晃来注入,这“创造了这种类似于全脂牛奶的豪华质地体验,”星巴克首席饮料开发商艾米迪尔格在一份声明中说

新生产线的推出正值星巴克的关键时刻。舒尔茨即将结束他短暂的第三次首席执行官任期,将工作交给Laxman Narasimhan。

与此同时,该公司正在对其商店的运营进行大修,改变布局并添加新设备,所有这些都是为了在更复杂的定制饮料销售起飞时让工人的生活更轻松。附加组件,或调味品和其他定制,是该连锁店价值1亿美元的业务。但据信,这也创造了导致去年工会化运动的环境。

星巴克现在正在其菜单中增加另一系列饮料,以及一套新的口味和泡沫,并且具有一定的风险 - 特别是在咖啡中添加橄榄油的概念是多么陌生。“现在,会有人说,'咖啡中的橄榄油?但证据就在杯子里,“舒尔茨在一份声明中说。“40多年来,我不记得有哪个时刻我比星巴克更兴奋,更热情,这证明了星巴克的自豪感,质量,激情,传统和工艺。



Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee(李冠文) 美食评论家: Vincent Xia

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