奥斯卡晚宴及其对西班牙葡萄酒的承诺

2023-03-19 04:43  来源: 网络

如果有一项赛事在全球范围内引起媒体的关注,那无疑是好莱坞电影学院每年从洛杉矶颁发的奥斯卡奖。我们的Blogdecine同事拥有与小雕像候选电影有关的所有信息,但我们对了解事件的美食细节更感兴趣。盛大晚宴上将提供的菜单已为人所知,今年,该菜单还押注了西班牙葡萄酒的存在


颁奖典礼结束后,传统的晚宴将在所谓的州长舞会上举行,预计将有1,500多名宾客参加。该名厨沃尔夫冈·帕克再次负责设计菜单,这样一个豪华的事件,对于连续19年的。由于厨师选择了西班牙葡萄酒来搭配菜肴,我国的美食也将出现在晚餐上。

这是来自位于朱米拉(Jumilla)的Murcian公司Gil Family EstatesHonoro Vera Garnacha葡萄酒。这是一种年轻的100%Garnacha红酒,与DO Calatayud在Bodegas Ateca酿制。由于它的价格,它不是特别排骨的汤,但是由于它的果香和清新甜美的风味,Puck厨师一直致力于提供他有名的用餐者。瓶子的设计也很引人注目,这是Murcian工作室Grafyco的作品,非常醒目和新颖,必将引起食客的注意。

至于晚餐菜单,帕克(Puck)厨师重复了一些他最喜欢的食谱,将它们与新颖的建议结合在一起,这些建议以豪华和排他性为主导,押注小巧的菜式。例如,我们可以着重介绍神户迷你牛肉汉堡,寿司,海带紫菜片,辣金枪鱼或黑豆沙司龙虾。甜食也不会丢失,例如马卡龙,焦糖松露,蛋白甜饼或芒果碎等甜点。

厨师承认非常享受设计奥斯卡菜单的经验,因为这样一个特殊的场合,他可以尝试并尝试使用不同的食材和食谱,从而使许多菜肴具有著名的小雕像的形状。这场盛大的晚宴无疑对宾客和菜单本身都是一种体验。我不知道名人会如何看待西班牙葡萄酒,以及它是否既可以用来庆祝奖项,又可以淹没那些不幸的人的悲哀。


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