Uber Eats 开始打击多余和评价不佳的虚拟品牌

在大流行之前和期间，虚拟餐厅品牌大受欢迎——用不属于实体餐厅的新菜单和品牌填充第三方配送平台。随着虚拟品牌热潮在大流行后的世界开始平静下来，消费者一直批评需要对餐饮业这一仍处于萌芽状态的行业进行监管，而现在 Uber Eats 正在加紧行动。

优步周二宣布，该公司将推出一项虚拟餐厅认证计划（介于幽灵厨房指导计划和虚拟品牌孵化器之间），同时将打击其平台上任何多余或表现不佳的虚拟品牌。

“我们希望确保 Uber Eats 上的所有餐厅都可以灵活地在这个领域进行试验，”Uber Eats 深色厨房负责人 John Mullenholz 告诉《国家餐厅新闻》。 “[...] 该平台上现在有 40,000 家虚拟餐厅，而一年多前只有 10,000 家虚拟餐厅 [...]希望制定一项可以在全国范围内公平适用的一揽子政策，以帮助解决我们所看到的一些问题。”

该策略有两个方面：虚拟餐厅认证计划与 Virtual Dining Concepts 和 Nextbite 等知名虚拟品牌公司合作，旨在为希望在未来推出虚拟品牌的餐厅提供支持。第二个方面——打击虚拟品牌——旨在为平台上已有的品牌和菜单提供质量控制。

Uber Eats 已告知其平台上的合作餐厅，为了让虚拟餐厅符合新的质量控制准则，他们必须包含至少五个菜单项的菜单图像、所有菜单项的描述，以及是否有砖块-and-mortar 母餐厅，虚拟品牌的菜单项必须与该母餐厅至少有 60% 的不同。母品牌和虚拟品牌都必须保持 4.3 星或更高的评级，被运营商取消的订单不超过 5%，并且至少有 10 个订单被评级。商家也不得每四个星期在每个地点推出一个以上的虚拟品牌，所有虚拟品牌都必须遵守这些标准中的每一项。

Mullenholz 说：“我们有在后台运行的软件，可以查找使用单一实体店和单一邮寄地址的重复菜单。” “这是我们在社交媒体上看到的一个问题，一些顾客谈论他们如何看到两个品牌的菜单完全相同，但一个说是 John's Burgers，另一个说是 Joanna's Burgers。”

首先，Uber Eats 正在创建一份不符合这些标准的虚拟餐厅的内部列表，对其进行内部审查以确保数据正确，然后开始与运营商进行沟通。然后，他们将开始从 Uber Eats 平台上删除多余的或不合格的虚拟品牌。

尽管有许多餐厅正试图通过这些重复的品牌超越外卖平台，但还有更多的运营商出于正确的原因试图进入虚拟餐厅行业。虚拟品牌认证计划旨在帮助简化该过程。Uber Eats 刚刚推出了免费计划，旨在帮助几类不同类别的潜在虚拟餐厅运营商，包括精通数字技术的中小型企业，这些企业已经在其实体店组合中推出虚拟品牌，只是好奇的人并希望更多地了解该空间，尤其是想要推出虚拟品牌但不知道从哪里开始的运营商。

Uber Eats 虚拟品牌认证计划与来自 Virtual Dining Concepts、Nextbite 和 Acelerate 的七个表现最好的概念合作，包括 MrBeast Burger (VDC)、Huevorito (Nextbite) 和 Scratch Chicken (Acelerate)，以帮助提供第一手教育和未来虚拟餐厅品牌的培训资源，包括培训、商家支持和账户管理。这七个品牌代表了广泛的概念，包括早餐、午餐和晚餐品牌，为未来的虚拟企业家提供更加个性化的指导体验。

Mullenholz 说：“如果您在开设虚拟餐厅时需要帮助，但又不习惯提出自己的概念，也不习惯自己进行营销，我们拥有高质量、经过认证的合作伙伴，可以为您联系。” . “[...] 我们正在努力寻找那些需要一些支持和帮助的餐厅，然后将他们与业内一些最优秀的人相匹配 [...] 以确保他们随着时间的推移取得成功。”

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