《中餐通讯》期刊编辑往事：2001年的這一天

二十二年过去了，2001年9/11恐袭事件的冲击仍清晰留存在记忆中。

当天原本计划我们编辑组中午把中餐通讯杂志的十月刊截稿文件发送到印刷厂的。

然而一清早就看到新闻電视屏幕上重复循环地播放着浓烟滚滚的纽约世贸中心高耸入云的双子塔，遭受最惊悚的恐袭飞机穿越撞楼，楼毁人亡的惨剧画面。

以为是好莱坞战争剧情片，久久无法置信是真事。大楼坠毁浓烟迅速蔓延到邻近的街区包括曼哈顿中国城。

等醒悟过来后，急忙打电话联系我们在纽约分部的同事，餐厅业主朋友及客户们。

所幸都联系上了，好些餐厅已分发水和食品给逃出避难的民众，互助自救。

我们编辑组很快与纽约同事联合采访了当时附近的情况，重新发稿，修改了当期的封面。后续一期的患难见真情专辑采访记录许多感人的救灾义举！

Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee（李冠文） 美食评论家: Vincent Xia

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