伦敦Ikoyi联手Shake Shack推出限定菜单

2023-10-16 01:52  来源: 网络

位于伦敦的米其林二星餐厅Ikoyi,于10/13与知名连锁快餐店Shake Shack合作,推出限定菜单。

@Shakeshack

Ikoyi由主厨Jeremy Chan和Iré Hassan-Odukale创立,在伦敦可说是一位难求。Ikoyi专注于西非菜肴,以英国的农产品入菜,平衡各式各样的季节性食材的氛围,在伦敦这个文化大熔炉中独占一席之地。

Ikoyi创办人Jeremy Chan与Iré Hassan-Odukale@eaterlondon

Ikoyi和Shake Shack的联名菜单仅在Shake Shack Covent Garden分店于10/13提供一天,并把当天所有的收益捐赠给了City Harvest慈善机构。菜单共有两项菜品,分别是Ikoyi汉堡和啤酒起司薯条。Ikoyi汉堡将翻转传统起司汉堡的概念,将酥炸水牛胸腺入菜,搭配上独家辣酱和味增土豆汉堡面包;啤酒起司薯条以柠檬百里香、大蒜调味,淋上融合了西非花椒的浓稠起司,最后再以青葱点缀,完美结合了Ikoyi的特色风味和Shake Shack主打的美式汉堡风情。



Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee(李冠文) 美食评论家: Vincent Xia

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