德国餐饮增值税重回19%：餐饮业或面临大规模倒闭和客流减少

德国餐饮业协会Dehoga 担心，餐饮业食品增值税的再次上调将导致北威州约 2000 家餐馆倒闭并造成其他严重后果。周五，北威州 Dehoga 协会主席 Patrick Rothkopf 从他的角度列举了这些后果：价格大幅上涨、客流量减少、营业额下降、供应商遭受的营业额损失、托儿所和学校餐饮面临的价格压力、工作岗位减少，以及销售额转移到外卖、送餐服务和超市，这些都是预计会发生的情况。

图源：picture alliance/dpa/Andreas Arnold

此外，这一决定还将对餐饮业作为社交场所的功能产生影响，尤其是对乡村地区。根据Dehoga NRW的调查，基于可能的增值税影响，他们预计亚琛和Porta Westfalica之间还会有大约2200家餐馆在2020年至2021年间因疫情关闭后，又将面临关闭。Rothkopf批评说，从明年1月1日起，只有餐馆中的食物再次征收 19% 的税，而外卖、外带食品和超市的现成菜品仍然适用7%的税率，那么就会出现税收差异。

Dehoga NRW在8月份发布调查结果时已经指出，较高的增值税将导致餐饮业价格大幅上涨：据称，95%的店主将被迫提价。当时，Dehoga NRW预计涨幅平均为15.5%，因为除了增值税上涨12个百分点外，食品和工资等成本仍然居高不下。在该调查中，有八成餐饮业者担心这将导致客流量减少，顾客点单量也会减少。

在新冠疫情期间，餐饮业食品增值税从19%降至7%，最初的截止日期是2022年底。鉴于能源危机的威胁，该规定于2022年10月延长至2023年底。饮料再次被排除在外。尽管该行业在过去几个月一直在争取再次延长该规定，但德国联合政府已经达成共识，即从2024年初开始，餐饮业食品增值税将再次上涨至19%。

Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee（李冠文） 美食评论家: Vincent Xia

相关内容