越来越多的消费者计划外出就餐，餐馆已为假日就餐高峰做好准备

消费者选择让餐馆做饭，与家人和朋友共度美好时光

华盛顿特区 - 据美国国家餐馆协会最新调查显示，三分之二（63%）的成年人计划在未来几周内外出就餐，半数（48%）的成年人计划叫外卖或送餐，消费者在这个假日季节选择餐馆就餐。

"我们的调查证实，餐馆在节日期间满足了人们的实际需求--为客人提供时间的礼物，让他们可以与家人和朋友一起享受温馨的美好时光，"美国国家餐馆协会主席兼首席执行官米歇尔-科斯莫（Michelle Korsmo）说。"数据还显示，外卖和外送仍然是各个年龄段顾客体验的重要组成部分。从 Z 世代到婴儿潮一代，餐厅在这个季节和全年都有满足各种需求和口味偏好的选择。  

在这个节日里，消费者看到了让餐厅帮助提升他们在家用餐的价值。66%选择在餐厅点餐的人将在餐厅点全餐，而许多人则相信餐厅会为他们提供主菜（89%）、配菜（86%）或开胃菜（74%）。近三分之二（63%）的人会在餐厅购买甜点。

社交媒体的作用和代际差异

在美国国家餐馆协会发布的《2024 年烹饪热点预测》中，餐馆出现了以 TikTok 为驱动的趋势，因此餐馆老板、经营者和厨师在准备今年的节日主菜时应寻找社交媒体的灵感。来自全美各地的厨师发现，消费者希望尝试新的食物，但要以一种可识别、舒适和共享的方式--这非常适合节日季节。对于计划在节日期间外出就餐的千禧一代，大多数人（91%）表示他们最有可能从餐馆购买主菜。

美国国家餐馆协会于 2023 年 11 月 10-12 日对全国 1010 名成年人进行了在线调查。

不同世代的消费者在这个节日选择就餐地点的原因和方式也有所不同：

82%的千禧一代在选择餐厅时会考虑外卖或送餐服务，而婴儿潮一代的这一比例仅略高于一半（53%）。

千禧一代最有可能在节假日期间选择餐馆，以避免在繁忙时段购买杂货（75%），出人意料地超过了 Z 世代（65%）。

婴儿潮一代是最不可能将杂货购物因素考虑在内的一代（57%）。

总体而言，婴儿潮一代在节假日让餐馆做饭的可能性最小（72%），而 Z 世代（86%）最有可能外出就餐或点餐。

Press Releases | National Restaurant Association

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