成本高涨 纽约餐饮业掀倒闭潮... 中餐馆、奶茶店难幸免

2023-12-26 04:33  来源: 网络

临近新年,纽约市餐饮业正掀起一波倒闭潮。 据美食媒体Eater NY统计,仅在12月8日至22日间,纽约市就有12家有规模的餐厅歇业,其中多数为比萨店和意大利餐厅,半数位于美食云集的东村(East Village)。 这些歇业的餐饮店也包括中餐厅和奶茶店,与华人社区密切相关。

位于曼哈顿东村圣马克斯广场(St. Marks Place)28号的功夫茶(Kung Fu Tea)已于12月歇业。 功夫茶是一家在美国拥有400多家分店的珍珠奶茶连锁店。 目前,该商圈还剩下其他三家珍珠奶茶连锁店:贡茶(Gong Cha)、幸福堂(Xing Fu Tang)和愿茶(Moge Tea)。

众多华人居住的长岛市(Long Island City)是纽约市近年发展最快的地区之一。 这里不仅有各种亚洲美食,还有丰富的异国风味。 然而,一家名为Top Quality的墨西哥餐厅已在谷歌地图上宣告永久关闭。 这家店开业于2020年,最近的评价还停留在一个月前。

曼哈顿华埠的客家仔(Hak Box)曾是纽约市少数提供客家美食的餐厅之一。 坐落于东百老汇(East Broadway)88号,多年来,这是纽约市唯一一家能够品尝到客家美食的地方,以经济实惠的米卷和饺子闻名。 但客家仔在今年8月也倒闭。 餐厅在其社交媒体账号上表示:「由于开支增加和收入下降,生意无法维持。」 餐厅老板尹沃伦(Warren Wan,音译)于2019年创立了这家小店。

这一波倒闭潮波及咖啡店、酒吧和高档餐厅,对各种饮食场所都造成影响。 从Eater NY的统计数据看,一些餐饮结束营业的原因,有的是因租约到期,房东收回店面; 有的则是因为财务困境,例如餐饮成本上升、收入下降等。

位于曼哈顿华埠最核心位置的摆也街(Bayard St.) 79号的老字号茶行新之有机茗茶今年7月底因店铺易主而停业。 位于皇后区法拉盛的金陵面包店也在营业25年后于今年11月初关闭,原因是「租金上涨过快和竞争激烈」。

此外,有些餐饮店虽然关闭,但仍有其他分店在运营或计划搬迁,例如刚关闭了东村分店的纽约本土咖啡店Blank Street Coffee,最近转往华府和伦敦等市场扩展。



Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee(李冠文) 美食评论家: Vincent Xia

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