御香 China Republic 以海派粤菜赢得了一座城镇,兴旺了一个国际美食城

2024-02-06 07:50  来源: 中餐通讯编

酒香不怕巷子深,佳肴有客百里寻

南加州远离大洛杉矶亚裔社区的远郊,有一座美丽的新兴小城 Rancho Cucamonga , 这里有这么一家百哩闻名的美食餐厅:御香。几乎每一天都有慕名而来,专场驱车3-4小时来就餐的客人。

悄然地,百分百地足以见证主厨吴朝军实力派的存在。粤菜为主,泛亚融合,御香的菜品在地道正宗与创新菜品之间寻求平衡,在一个华裔人口稀少的城镇,吸引着各族裔的美国家庭来品尝中餐。御香不仅带动了海派粤菜的消费时尚,还为这座小镇的新建的一个国际美食村吸引到了源源不断的客流量。

我们下一期走访御香,走进吴朝军主厨的厨房,品味中餐,感受海派粤菜的魅力

吴朝军主厨的招牌菜品之一黑松露捞鶏


记者在准备采访吳主厨及黄师傅

左:吴朝军-行政總廚及出品總监   右:黄師傅-技术總监及大廚


China Republic 御香不仅是国际美食村的招牌门店,更是兴旺了一座美食城

御香 China Republic 以其精湛的海派粤菜征服了一座小城,也为这座城市注入了新的活力,成为了一个国际美食城的标志。

位于南加州远离繁华的洛杉矶市区的郊区,Rancho Cucamonga 是一座迷人的小城,而御香则是这个城市的一颗璀璨明珠。无论是周一还是周末,这里几乎每天都迎来了大批慕名而来的食客,有的甚至驱车数小时前来品尝。

御香的魅力源自于其背后的主厨吴朝军的实力。他精通粤菜,并将泛亚风味融入其中,打造出了一道道兼具传统和创新的美味佳肴。在这个华裔人口较少的城市里,御香以其独特的味道吸引了各族裔的美国家庭前来品尝。除了带动粤菜消费潮流外,御香还吸引了大量客流,成为了这座小镇国际美食村的中流砥柱。


下一期的电子周刊,正逢农历新年,我们将深入御香,走进吴朝军主厨的厨房,一同品味他的招牌菜式,感受海派粤菜的魅力。

其中,吴朝军主厨的招牌菜之一是黑松露捞鸡,这道菜以其独特的口味和精湛的制作工艺成为了御香的一大亮点。

可以说,御香不仅仅是一家餐厅,八年来,它正在成为这一座小城市的美食代名词,它为这座城市带来了美食的盛宴,也为这座城市的美食文化增添了新的色彩,一道风景线。


敬请期待下期周刊报道>>>


Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee(李冠文) 美食评论家: Vincent Xia

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